26州爆沙门氏菌病例 美扩大回收碎牛肉(图)

发布 : 2018-12-06  来源 : 明报新闻网


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美国正扩大召回其亚利桑那州的肉食公司「JBS Tolleson, Inc.」碎牛肉产品。（网上图片）


【明报专讯】亚利桑那州的肉食公司「JBS Tolleson, Inc.」正扩大召回其碎牛肉产品，包括超过1200万磅生牛肉，这批产品是在7月26日至9月7日期间包装，并分发到全国各地的零售点。

哥伦比亚广播公司（CBS）报道，农业部食品安全检验局（FSIS）说，召回的产品可能受到称为「新港沙门氏杆菌」（Salmonella Newport）污染。调查发现，在26个州发现了246宗病例。该公司最初在10月宣布召回有问题的牛肉。受影响产品的农业部检验标志内印有公司编号「EST.267」，当中包括Kroger、Cedar Farms和Showcase等品牌。

农业部说，其中有些可能是冷冻产品，因此顾客应检查冷冻柜，并扔掉受召回影响的牛肉。

感染沙门氏菌的常见症状，包括在食用被细菌污染的食物后12至72小时内腹泻、腹部绞痛和发烧。这种疾病可持续7天。虽然大多数人会康复，但卫生官员表示，老人、儿童和免疫系统较弱的人可能会患上较严重的疾病。担心感染沙门氏菌的人应当与家庭医生联络。

FSIS仍在调查沙门氏菌的疫情，并表示可能会召回另一些产品。卫生官员说，除了扔掉召回所涵盖的所有肉类外，还要将生肉煮至安全的内部温度：华氏160度；洗乾净双手十分重要，这样能避免交叉污染。