疫潮令美经济陷停顿

发布 : 2020-3-23  来源 : 明报新闻网


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【明报专讯】虽然新冠肺炎疫潮已使美国大部分的经济陷于停顿，但食物供应链目前尚在正常运作。Chipotle行政总裁尼克尔（Brian Niccol）表示：「至目前为止，供应链仍然维持强劲，我们很幸运能有好伙伴继续供应本公司营运所需要的食物。」

由于新冠肺炎疫潮，美国食品工业都正在经历一场大动荡。州政府和市政府都命令餐馆和酒吧关闭，除外卖和食物递送外。杂货店也因消费者抢购民生用品，都面临补货的压力。

餐点递送服务公司Freshly行政总裁威斯特拉奇（Michael Wystrach）表示，消费方式的改变对餐点递送公司有利。他说，该公司目前面临的需求量增加是前所未见，但公司食物来源尚未受到供应链中断影响。

威斯特拉奇表示：「迄至目前为止，市政府和州政府均在努力确保食物供应链和与此一供应链有关的重要物资不致中断。」

尼克尔表示，他担心食物供应链的一个领域是较小的食物生产商。Chipotle与许多小型食物生产商有伙伴关系，提供「诚信食品」。

尼克尔表示：「我确信这些小型食物生产商在餐馆生意走软之际，正面临需求量减少的压力。」他希望政府在制定纾困措施时，亦能将这些小型食物生产商纳入考量。这些小型食物生产商包括年轻的农人和小型家庭农场。

全美最大食品与餐饮用具供应商Sysco行政总裁霍利根（Kevin Hourican）表示，在「留在家中」的经济里，像Freshly这样的公司固能适应，但供应学校和餐馆食物的公司目前正处于必须改变的转捩点。

Sysco已采取一些措施帮助目前尚无强大递送系统或网站的较小餐馆适应目前的情势。