食肆露天茶座搭建帐篷 碍空气流通有播毒风险(图)

发布 : 2020-11-19  来源 : 明报新闻网


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多市市内露天茶座款式五花百门。


【明报专讯】被限制堂食的许多餐馆，已经转向用有顶棚和暖气的露天茶座来维持营业。然而，一位专家表示，这并不比在室内用餐更加安全。

多伦多大学免疫力学教授菲什（Eleanor Fish）说，临时搭建的帐篷击败了在户外用餐的最初目的。露天茶座在夏天很适合，因为夏天人们可以保持社交距离，空气也可自由流动。封闭了的室外空间，你可以欺骗自己说这仍是在室外，但事实是，除非能非常有效地将空气流通到户外，否则就是把自己置于危险中。

菲什表示：「一旦设立围墙，你就创造了一个室内空间，也就是让病毒在不通风的室内环境中传播。」然而，全国各地的许多餐馆和酒吧都开始用加热灯和帐篷或透明罩重新装修其露天茶座，以便能在天冷时使用。多伦多至今最大的供暖和带顶棚的露天茶座，名为The Marquee，位于湖滨区的Cabana酒吧，该酒吧已于上月开业。而以野味闻名的Antler餐厅，也在一周前开设了其名为「鹿角狩猎营」（Antler Hunt Camp）的帐篷式加热露天茶座。

菲什表示，她理解人们想念朋友，想要某种社交互动，但这不是良好的方式，人们在外出走动是非常危险的行为。她建议通过订餐外卖或安排路边取餐来支持餐饮业。她称：「在现行阶段，我们不应该去任何露天茶座。」

多市政府紧急事务办公室总经理佩格(Mathew Pegg)说，一个户外就餐区，必须做出这样的安排，那就是餐桌之间必须隔开2米，或者使用机玻璃挡板隔开。另外一张餐桌最多4人。

露天茶座一般有屋顶、帐或棚，但至少2边必须全部敞开，不能被墙或其他间隔物品大幅遮挡。如果露天茶座有一个可伸缩的屋顶，而该屋顶营业时收拢了回去，那么这个露天茶座仍需要有一边敞开，不能被明显遮挡。

根据多市卫生局的规定，全市餐馆堂食继续停顿，餐饮业到晚上10时必须关门。9时之后停止售酒。唱歌、跳舞及乐队的现场演奏都暂停。

佩格说：「如果上述这些要求未获得满足，那么相关区域将被视为室内，因此将被禁止营业。」

卫生局发言人汤普森(Sylvanus Thompson) 表示，就露天茶座而言，并没有人数的限制。但是，餐桌安排需要离开2米，或者使用有机玻璃隔开。每桌不可超过4人。这些条件加起来，也就限制了露天茶座可接待的客人。

此外，「如果露天茶座举办一个户外聚会，那么仍有限制，最多不可超过25人。」