大湾区GBA专题：北上务农港青 叹缺政策支援(组图)
发布 : 2021-10-25 来源 : 明报新闻网
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35岁的余威放弃廉署高薪公职，到肇庆接手父亲1200亩茶场，目前每年销售额约1000万元人民币。他感叹：（当局）不断地希望多点人回来（内地），但感觉好像忽略了我们这些已经回来了的人。（陈奕勤??o?J??
在香港出生、中学留学加拿大的余威（前右一），一开始管理茶场时发现农村人思维与城市人不同，采茶工人不愿以数量计酬劳，坚持要按日计工钱。（陈奕勤??o?J??
香港青年李嘉林自称「大自然的搬运工」，用牛粪喂蚯蚓，蚯蚓粪作为天然肥料又可种蔬果，人吃完后剩下的残馀又可给蚯蚓吃，继续循环。（陈奕勤??o?J??
在惠州用牛粪养蚯蚓的香港人李嘉林（中）与朋友在港注册香港青年发展现代农业促进会，又在惠州成立香港青年农业创业基地，认为挂?这样的牌头才能与当地政府接触、沟通，又称不常在内地生活的港人不敢贸然北上，需要一个平台协助。（陈奕勤??o?J??
在江门做鱼菜共生的谭慧敏（前起）、梁立锋、罗伟特，已拿到过千万投资，还获得3项国家发明专利、3项国家实用新型专利及创新创业大奖，但仍觉得涉及土地流转、供港资格的申请手续非常繁琐。（受访者提供）
明报记者 陈奕勤
从香港出发，一路向北，来到大湾区最高峰、海拔1626米的肇庆怀集县大稠顶，余威的新岗茶场位于海拔约1000米的山林中。35岁的余威在港出生长大，读完中一就远赴加拿大，2006年入读广州暨南大学。他毕业后在珠江船务公司的「金光飞航」港澳船上工作3年，2014年考入廉政公署（ICAC）执行处。入职仅3天，刚拍完照片，学堂也未入，他就因父亲一句「在香港你可以得到一份体面的公职工作，而来茶场你可以收获一份事业」离职。
弃公职北上接手茶场 遇市场大变设法辟销路
余威的父亲喜欢饮台湾茶，1993年就到肇庆投资茶叶生意。肇庆传统上并非茶产区，怀集地貌更以山林为主，但纬度与台湾南投冻顶山一致，温差、气候接近，只是不同于台湾的海洋性气候，当地的内陆性气候会令霜冻时间提早一点，只能少种一季茶，产量较低，但种植条件仍属上佳。父亲提出到内地接手生意后，余威透过自己研究和向朋友了解，认定农业、养老、教育、环保这4个行业在内地至少有30年可发展，而且农业还有可能横向发展到其他3个行业，加上有父亲这个农业「领路人」，终决定北上。在茶场七八年，余威无悔放弃公职，虽然ICAC人工高福利好，如果做到今天，收入会比做生意高很多，在茶场付出的精力更多更辛苦，但比起打工得?亦更多，收获的包括人际关系、情商、眼界更开阔、知识更充实等。
刚接手茶场不久，随?全国茶叶市场急速变化，主打高端茶叶的新岗茶场营业额断崖式下跌八成，余威改变销售策略，在不减价下，透过分拆成小包??o?J??令单一产品价格更易被接受，打开销路，扭亏为盈。目前余威的1200亩茶场一年采两季茶，产量约1.5万公斤，年销售额约1000万元（人民币，下同）。
余威还记得，一开始与农民打交道才发现，农村人思维与城市人不同，「有时候讲道理是讲不通的」。他举例，大部分地方采茶都按日计钱，但他从公司效益出发转为以量计酬，多劳多得，一开始无人愿接受，「一个都没有」。他的解决方?x??，先去云南请专业采茶工人，包车费、包食住，他们不但技术好，可教当地工人提高效率，还是按斤（1斤为0.5公斤）计薪，「本地工人发觉，计日工真的没有人请，有些脸皮厚的人就回来问，说愿意接受按斤计数」。余威说：「现在有些新来的工人还想计日工，我和他们讲清楚不计日，但允许他们试工一星期，我每日照给你日工，然后我就计数给你看。如果计日工本身不需要秤重，但每一轮秤茶你也要照秤，做纪录，每3日就出一个纪录让你看，你这3天采下来的茶，如果按斤计可以得到多少钱，日工又是多少钱。第一二天肯定少，但熟手后有一定增长。4元一斤，每天采50斤，你有200元，但日工封顶也才120元。50斤对你来讲好困难吗？你第3日就有50斤啦，为什么你不按斤计？他们就会知道，哦，按斤计更划算。以前他们是连这个都不愿意尝试的，直接就说我要日工，这就是一个过渡。现在基本来这里采茶的都是按斤计，基本上每个人都会有进步，都会超过日工工钱。」
农民思维大不同：技术不求甚解 不愿多劳多得
余威说，农村人单纯，但较自我中心及好面子，不愿走多一步学习新东西，也不会想事情的原因、原理，「我刚来时很多东西要向农民请教，但他们只知道过程怎么做，给不了一个『为什么』，譬如，红茶为什么是红色的，（农民会说）红茶就是红色的啦，其实原理是经过深发酵」。他续称：「为什么每一年都要修剪茶树，没什么人回答得了，都说以前都是这样做的啦。后来有专业人士解答和自己看书才知道，茶叶生长是向上的，下层也向上生长，就会出来很多细小的??o?J??需要光合作用，但被上层挡住，缺乏阳光和水分，生长会缓慢，长不出叶，渐渐就会枯萎，变成乾??o?J??但很多未完全乾、也出不了叶的??o?J??和下面抢肥料，落再多的肥也是事倍功半，所以要重新修剪，将上层剪掉，集中肥料在几条大枝干，供给新芽。」
《粤港澳大湾区发展规划纲要》明确提出，要高水平打造肇庆（怀集）绿色农副产品集散基地。余威表示，农副产品集散基地的建设令怀集设立检测中心，原本产品要送到肇庆市区或广州接受专业检测，现在本地就可以做，节省成本。但他同时指出，《大湾区规划纲要》对早期已返内地的港人在生活上的帮助大于商业上，「难听点讲，一分政策都拿不到，关我什么事？创业才有政策，我又不是创业，现在我去开间公司，这个举动算不算勾到政策呢？我又不想这么做。港人在内地又没有税收减免，住房也没有补贴，不知道得到了什么……对于一早在内地就业、创业的港人，我们觉得，现在的支持，政府走的这一步、颁布的规划，不断地希望多点人回来（内地），但感觉好像忽略了我们这些已经回来了的人」。
「蚯菜共生」农场不涉科研 未受惠政策红利
「大把青创中心、孵化器，我进不了的，我没有科研。」在惠州用牛粪养蚯蚓的香港人李嘉林也体会到，自己无法享受大湾区的政策红利。李嘉林从事的有机农业虽「没有科研」，但理念先进，技术含量颇高。他自称「大自然的搬运工」，「牛屎或其他有机物，如果不处理会有很多问题，譬如细菌滋生，我将这些没有人处理的东西让蚯蚓吃了，排出来的蚯蚓粪就是地球最天然的肥料，再拿去种哈密瓜，人吃完后剩下的瓜皮扔在那还是会滋生细菌，又可以给蚯蚓吃，继续循环……哈密瓜皮扔在垃圾桶就是垃圾，给蚯蚓吃就可以产生很好的肥料，这个世界上没有什么是垃圾，只是放错地方」。
李嘉林走上这条路可算「阴差阳错」。作为香港首批持牌水上直立板教练，约10年前他时薪已达三四百港元，有时周末一天就能挣数千元。但他跳出舒适圈，跟随父亲回故乡惠州惠阳区做传统制造业生意，同时也寻找其他商机，发现农业可有发展，一开始想种火龙果，为在市场上有竞争力，就尝试有机种植。他请教香港有机认证中心创办人曾赞安得知，蚯蚓可令有机物、微生物等生长因子合理结合，在农作物生长过程中起到抗病、增肥等作用，也为火龙果种植带来纯净土壤环境。经过无数试验，李嘉林找到品质好、易饲养的蚯蚓品种，也在广州增城区觅得合适的牛粪供应地。原本用作种火龙果肥料的蚯蚓，由于出品好，直接变成李嘉林主营生意，并已占据珠三角五分之一、广东约一成的市场份额。
难接触对口单位 成立机构挂牌头终「可聊两句」
不过，李嘉林认为更有价值、可做有机肥料的蚯蚓粪则很难卖出，因价值不为大多数农民认识，他也缺少相关执照。他说：「原则上我的业务主管单位是农业局，那我是不是可以求助农业局或者农科所、农科院解答我技术上的问题？但实际上我接触不到（相关部门），找到（对方）都懒得理你。」于是他和朋友在港注册香港青年发展现代农业促进会，又在惠州成立香港青年农业创业基地，「起码我挂?这样的牌头，去找农科所，你都和我聊两句啦……很多事情到镇一级还是好的，进到村就很难讲了，我最旧的场地的合约是『租上租上租』，不知多少手了，所有的名字都是不对应的，连营业执照都开不了，如果不是经常在内地生活，不知道怎么登记，怎么处理这些手续，香港人不敢上来，所以需要一个平台协助他们」。
李嘉林还提到：「按照这里的规矩，我要有肥料登记证，否则就是三无产品。但我怎么拿证？跟相关部门吃饭、喝酒？我只是希望所有程序都正规。香港人上来不是说想要拿什么政策，我只是想自己的场地不要被人打烂就够了。」
申供港资格耗年半 鱼菜共生公司：所有部门行过一转
在江门做鱼菜共生的创业三人组梁立锋、罗伟特、谭慧敏并无这样的烦恼，这3个香岛中学同学2016年分别从香港理工大学、香港中文大学、香港树仁大学毕业，因在学时参加的理大鱼菜共生实验项目需要更大地方，最后落脚江门，前3年的研发期得到当地的免费场地支持，连宿舍也不用钱。除此之外，梁立锋说并无得到其他政策支持，先前菜场扩建，涉及土地流转问题，过程繁琐，500亩地一年半才流转了八九成，另外申请蔬菜供港资格也耗费近一年半，「基本上所有部门都行过一转」。
去年??o?J??他们成立半年多的广东天菜农业公司终获蔬菜供港资格，目前已拥有一个6200平方米智能温室，种植水耕蔬菜，每年产量达300吨，主要卖向香港，梁立锋形容一直供不应求，因为他们的蔬菜外貌乾净、味道更好，而且食品安全上有保障，具市场竞争力。天菜还在江门开平市赤坎镇建立第二个现代农业基地，占地400??o?J??每年产量可达8800吨。他们2017年就从香港拿到1200万元投资，还获得3项国家发明专利、3项国家实用新型专利，其「鱼菜共生联合气雾栽培植物循环工厂项目」更拿下中国青年创新创业大赛农业农村组金奖。