专家：食品荒无根据 超市缺货属短暂现象(图)

发布 : 2022-1-27  来源 : 明报新闻网


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超市缺货只属短暂现象。(加新社)


【明报专讯】上至省长、国会议员，下至普通老百姓，大家近期都非常关注超市的货架，担心加拿大是否已经处于食品供应危机当中。但专家都表示，这只是暂时的情况。

虽然有些人拍到不少超市货架空荡荡的照片，但就据此说加拿大将面临食品荒也没有什么根据。行业专家一致认为，加国的食品供应远未接近崩溃。

贵湖大学研究加拿大食品工业的教授索莫吉（Simon Somogyi）称：「我认为超市的食品不会售罄。加拿大的食品供应链始终是一个微妙的平衡行为，因为生长季节相对较短，加上距离很远，即使在理想情况下，维持和分配供应也很棘手。但现在无论如何也没到缺货的地步。」

由Omicron变种病毒导致的新一波疫潮，对加拿大食品行业造成了沉重打击，愈来愈多的工人生病或接触病毒而不得不隔离，劳动力短缺变得严重。如今再加上联邦政府对跨境货车司机的强制疫苗接种政策，使得供应问题更加尖锐。

索莫吉说：「加拿大的食品系统依赖货车，尤其是在每年的这个时候，天气很冷，我们必须进口大量新鲜食品，如水果和蔬菜。」

加拿大独立杂货商联合会的Gary Sands表示，某些地区的某些商品确实存在短缺，尤其是新鲜水果和蔬菜，因为每年的这个时候大部分都来自美国，但总的来说都只是暂时的。

「这并不意味著货架上会完全空无一物或类似的情况。我们看到一些产品缺货，那只是没有及时到来，或者没有达到我们需要的数量。因此，并不是说边境上排满了装载食品等待送货的货车，而缺乏接种疫苗的货车司机。」

达尔豪斯大学（Dalhousie University）研究食品分配的教授查勒布瓦（Sylvain Charlebois）称，由于各种因素，加拿大的问题现在可能更加严重，而美国的食品供应链也面临著类似的压力。

索莫吉教授表示，针对跨境货车司机的新规定并不是主要问题，但会是影响食品供应和食品价格的一个大问题，可能会导致某些产品断货。

Sands说谷物、汤和香料等货品在加拿大西部愈来愈难找到，而查勒布瓦说，易腐烂食品在加拿大大西洋和安省北部是更大的问题。