阳澄湖大闸蟹闻名 吃蟹好时节九雌十雄

发布 : 2022-9-25  来源 : 明报新闻网


用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈
大闸蟹是河蟹的一种，在中国北起辽河南至珠江的海岸线上广泛分布。其中产自江苏省南部阳澄湖的大闸蟹，素以膏满黄肥、蟹肉鲜甜、体格健硕而闻名。国学大师章太炎的夫人汤国梨还留下「不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州」的诗句。而所谓「九雌十雄」，农历9月是吃母蟹的好时节，农历10月公蟹更加鲜美。蟹农周阿根表示今年10月15日至11月30日，就是吃大闸蟹的最佳时间。