大地主请公关打造新形象 伦敦华埠变身图抢高档客(组图)
发布 : 2017-9-22 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
伦敦华埠近年起了变化，地产商希望加入新元素吸引更多亚洲游客。（资料图片）
每年春节伦敦华埠都挤得水泄不通。（资料图片）
在那些主打咕咾肉、点心的传统餐厅之间，突然冒出了一些新店铺，或销售著来自香港，Instagram称赞的鸡蛋仔冰淇淋筒，或销售著抹茶冰淇淋以及日本风味的汉堡。
拥有大约五分之四个华埠的Shaftesbury一直在招揽亚洲老牌餐厅经营者，还聘请了一家中国公关公司传播这一消息。
这家房地产公司表示华埠已经「有点卡在时光隧道里」，该公司希望伦敦华埠能反映亚洲更现代的观念。
华埠位于苏活区、科文特花园、皮卡迪利广场和莱斯特广场之间，占据了伦敦最好的地段之一。上世纪五十年代，当华人商户受低廉租金吸引，纷纷搬到这个片区的时候，Shaftesbury开始不断投资这一带的店铺。
近年来Shaftesbury一直试著保持平衡，既照顾伦敦华人社区的需求，他们的生活依赖华埠的超市和保健品店，也推动华埠改进产品和服务。商业租金的持续上涨，加上许多初代经营者的子女不愿进家族企业工作，导致许多餐馆只得关门，也有人警告华埠特色不断淡化。
Shaftesbury首席执行官布里安．比克尔（Brian Bickell）表示：「有些餐馆总是驻足不前，而顾客们却有了变化，他们如今在寻找略为高端点的东西。」他说许多中餐馆都走的菜量大利润低、拼价格的路线。
中国游客走入了他的视线，据伦敦旅游局统计，去年访问伦敦的中国游客达到16万人次，人均消费1370英镑，而美国游客人均消费为850英镑，德国游客为420英镑。
比克尔说：「你不能太快地去推动这些事情，而且现有租户手上有租约，他们有权留在那里。如果他们想要走现代化道路，把生意搞上去，那么我们非常乐意他们留下……如果他们不想留下，Shaftesbury会买下他们的租约。」