一位医学博士对肥胖的「控诉」(图)
发布 : 2019-5-11 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
瑞纳博士是曼尼托巴大学内科系主任，温尼伯地区卫生局（WRHA）医学项目医学主任。瑞纳博士发表了200多份同行评审论文，是加拿大肝脏基金会董事会成员。
以前，在这个国家，食物并不像今天一样常年可得且数量丰富。今天，谁未曾在下班回家途中从家附近的超市抓一盒披萨当晚餐 -当然还有含糖饮料？
食品和饮料的广告随处可见，它们通常承诺量多价低，换言之以更少的钱获得更多的卡路里。我们被系统化地洗脑并激励#，进而摄取更多的工业化制造的、劣质的食物。
这有什#问题吗？ 当然有问题！
人类最初以狩猎者和采集者开始。数千年来，人类不得不辛苦地、长时间地劳作，以获取维持自己和家人的生命所需的卡路里。
适者生存的压力给予那些能够在食物丰富期储存营养能量、在食物稀缺期（例如在冬季）靠储备生活的人以优势。因此，毫不奇怪，将能量储存为脂肪的能力已经深深植根于我们的遗传型版中。
但时至今日，这一遗传型版不再是适者生存的优势，而是恰恰相反。籍由常年可得的丰盛的食品和久坐不动的生活方式，储存脂肪的遗传版型令我们变得愈来愈胖，而更可怕的是，在年纪愈来愈大的时候。
我们正处于全球肥胖流行病之中。在整个加拿大，大约三分之一的人属于肥胖，即身高体重指数在30及以上；另有五分之一属超重（身高体重指数在 25-30之间）。
因此，有超过一半的加拿大人在某种程度上受到因脂肪过量引起的代谢综合症及低级慢性炎症的影响，进而更易引发多种慢性疾病。
重申一下，这一问题不仅与老年人有关，更日渐影响学龄儿童们。受影响的儿童会在二十多岁和三十多岁时出现所有与肥胖相关的健康问题，而这些问题以前多见于退休年龄者中。我在多伦多工作时，看到30%的年轻的肝脏捐赠者因为肥胖被拒绝。
肥胖的后果不止如此！
除了影响个人及家庭生活，肥胖医疗系统造成的负担也极其沈重。 肥胖令很多人患上二型糖尿病，而糖尿病可引致多项并发症，包括视力丧失、（外周）血管疾病和肾功能衰竭、缺血性心脏病及中风、睡眠呼吸暂停综合症、髋骨与膝骨关节炎、非酒精性脂肪肝病，以及多种危及生命的癌症、焦虑症和抑郁症等。
手术和其他复杂的医疗程序，往往是终生饮食不当且好逸恶动的结果。