吃坚果不能乱配(图)
发布 : 2019-6-27 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
坚果好吃又涮嘴，但这5个原则要注意
吃的时机很重要
因为坚果热量与脂肪含量都比较高，如果已经先吃了其他，尤其是肉类等食物，就尽量不要再吃坚果，否则会造成脂肪摄入超标。另外，因为坚果本身油脂含量高，身体需要一段时间消化，所以在睡前1小时尽量不要吃坚果，增加身体的负担。
痛风的人要注意
啤酒配花生是大忌
花生一直是很称职的下酒菜，不管是什么样的场合，只要桌上有啤酒，就会看到一碟花生放在旁边，但其实花生其实也是坚果的一种。有营养师指出，有痛风的人，一定要少吃花生与腰果。因为花生和腰果的普林含量都很高，尤其是加上酒精的帮助，更容易让尿酸增加，这时若是水分喝的不够，则会引起痛风发作。
吃核桃不要配浓茶
核桃富含蛋白质与铁，而茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，并且产生不溶性的沉淀物，反而不易被消化、吸收。
坚果种类要多元
常听到有些人会特别偏好某种坚果，但每种坚果都有不一样的营养价值，多吃不同的坚果，才能补充不同的营养。
食用份量要精准
虽然坚果营养被大家一致认可，但过量食用也会导致上火，甚至消化不良，长期下来就会便秘，所以吃坚果须要合理用量、合理搭配，根据卫生福利部国民健康署的建议食用量，每天摄取量1份就够了，1分的量为大颗的坚果(腰果、杏仁果)5颗或是小颗的坚果(花生)10颗。