多吃植物少吃肉抗全球变暖(图)
发布 : 2019-8-10 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
环境部长麦克纳周五在渥太华的记者会上讲话。（加新社）
新版食品指南呼吁加拿大人更多地选择植物蛋白，它们提供更多的纤维和更少的饱和脂肪。
麦克纳宣布为各种农业创新提供60万元的资金，包括生物塑胶，利用人工智能进行农作物喷洒，为农业管理创建智能数据中心等。
联合国政府间气候小组（United Nations Intergovernmental Panel on Climate）日前刚发布一份关于土地利用和气候变化的报告，该报告警告说，如果人们不加紧遏制导致气候变暖的温室气体排放，整个地球可能面临全球粮食短缺。
到目前为止，环保的大部分重点一直是限制包括煤和汽油等化石燃料的使用，特别是碳定价，对农业和林业管理的关注较少。
本周联合国报告表明，2007年至2016年间，人类使用土地的方式，包括林业和农业等方面的活动，制造了全球约四分之一的温室气体排放。
许多加拿大农民，特别是阿省和沙省的农民，已采用联合国报告推荐的免耕播种工艺。
这种技术不用翻转土壤，从而不会将其储存的碳释放到大气中。在全国范围内，2016年所有农田中有59％使用免耕，其中包括沙省75％的播种土地和阿省的69％。
联合国粮农资料显示，2013年，加拿大人每人消费90.75公斤肉。澳洲最高超过116公斤，其次是美国115公斤和阿根廷的107公斤。
伦敦帝国学院（Imperial College London）环境政策中心教授，联合国小组成员思齐（James Skea）表示，证据清楚地表明， 「采取更均衡的饮食可以帮助我们适应和限制气候变化」。
他说，吃更多的肉，特别是红肉，会产生更多的排放。肉类生产比生产谷物和其它农作物需要更多的土地。