签长约「肉随砧板上」 李家鼎唔敢扭计加人工(图)

发布 : 2019-8-16  来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

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李家鼎（左）与谭玉瑛昨日出席美食博览展，即场炮制两款怀旧菜。（摄影/记者：柯美）


【明报专讯】李家鼎（鼎爷）昨日与拍档谭玉瑛到美食博览展大展厨??o?J??炮制两款经典怀旧菜。鼎爷说：「焗鱼肠和煎鱼肠，这两款怀旧菜不难，在第一辑《阿爷厨房》已做过，但在食肆很少做，因鱼肠容易变坏，要即做即吃，赚钱又不多。」谭玉瑛有偷师试煮，相当成功。鼎爷说：「她是我首徒嘛，我不会收埋不教人，她想学，我自然教她，连刀功也教，但边学边闹，因为刀锋很利，担心会受伤。（会否再收徒弟？）没说收不收，欢迎来问我，但要真心，不是玩玩?，我一定教。（会否开网页教授？）不会，怕被人话，不喜欢你时，做什么都会被人话，好似话我不识斩鸡。」

鼎爷透露第4辑《阿爷厨房》将于9月中播出，共30集，会到顺德、南海及澳门拍摄。他那么忙，有时间拍??o?J??鼎爷笑说：「我是无?块肉，无?是砧板， 肉随砧板上。」拍到第4辑，有否加人工？他说当然没有，他与无?仍有合约在身，怎可以扭计，约满才可以倾，他笑说：「我和无?的合约不是很长，不够我条命长。」在旁的谭玉瑛叫鼎爷再签10年生约、10年死约。鼎爷说不介意：「公司肯要、我肯签，还要每年加薪20%。」

记者：柯美