红白火龙果营养大不同!便秘吃这顺爆(图)

发布 : 2019-10-03  来源 : 明报新闻网


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火龙果又称「红龙果」、「龙珠果」,但其实正确名字是叫「仙人掌果」,属于仙人掌科三角柱属或蛇鞭柱属植物果实。现在正值火龙果产季,大家都可在市场、超市见到它的身影,但你知道红肉、白肉火龙果差在哪里吗?营养师更透露,若是排便不顺,吃了其中一款可以让你「顺利排放」。

火龙果微甜滋味加上软绵口感,是许多人的最爱,而常见的火龙果又分为红肉与白肉,外型、口感上有些微差异,营养价值也是大不同!营养师张邦妮表示,两种火龙果都是营养价值极高的水果,果肉中有植物性蛋白,让果肉有黏液可以包覆体内有害物质、加快排出体外;而黑色种子蕴含丰富矿物质,如钙、磷跟铁……等。但对身体的功效不太一样。白火龙果富含膳食纤维,能够促进肠胃蠕动、治疗便秘,每100公克就含有1.7公克的膳食纤维。

很多人都在吃了红色火龙果后,发现排尿呈粉色甚至大号也略带颜色,这个颜色是「甜菜红素(Betalains)」,在果实与果皮中间的粉红色内皮是含量最高的地方,有抗氧化、发炎、抗癌的效果。营养师建议若希望摄取更多的营养,可以将果皮萼片拨下,将内皮保留一起食用。

另外,虽然火龙果营养价值高、每100克仅50大卡,热量相当低,但也不代表可以卯起来吃。因为它的果肉还是以葡萄糖为主,需要控制血糖的民众要特别注意摄取量。