【最全必看】【新冠病毒】若许重新开设堂食 多市餐馆与客人的环境是这样的(图)

发布 : 2020-6-06  来源 : 明报即时新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

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【明报专讯】多伦多市公布餐饮业指引，提供迄今为止最清晰的图景，说明一旦安省允许餐馆重新开放供人用餐服务，餐饮业将会是什么样子。该指引包括来自多伦多公共卫生局一系列的建议，有关餐馆在获准重新开业后如何准备。

多伦多市长庄德利昨天（5日）说，「我们希望人们能够做好准备。这就是为什么我们在省限制解除之前就提供公共卫生建议。」他强调，在安省批准之前，餐馆不能对外开放。

「你还不能理发，不能修指甲，也不能在餐馆内吃饭，还不行，」庄德利说。 「但当地的餐馆和发型师可以开始审视这些指引，确保这些措施在时机到来时准备就绪。并了解一旦重新开业，公共卫生以及市府预期的要求标准。

这些建议包括许多常规的食品安全程序，例如对表面进行消毒、确保有适当的洗手站以及检查害虫。不过，该指引也列出了一系列针对新冠病毒大流行的具体措施。该文件称，即使餐馆重新开业，员工和顾客也应始终保持2米的距离。座位和桌子需要重新安排，使每一张桌子之间至少有2米的距离，并且每张桌子的就座人数不得超过6人。此外，餐厅的容量不得超过其额定容量的50%。多伦多公共卫生也建议餐馆考虑只接受预订的顾客。

运营商将被要求记录所有客户和员工的姓名和联系信息以及登记时间。如果有人被发现感染新冠病毒，并且曾到访过一些餐饮设施，公共卫生局会利用这份名单联系任何可能被感染的人。

其他措施包括：

• 移除等候区，并在可能发生排队的地方明确标记社交距离

• 重新安排厨房空间，以便始终保持适当的距离，并在不可能保持社交距离的地方，强制戴口罩

• 如有必要，在某些区域安装有机玻璃屏障

• 自助餐和自助区应该被移除

• 为客户提供指导，包括标志，以显示如何进出

• 强烈鼓励在所有室内公共场所使用非医用口罩或面罩

• 操作员可以要求顾客戴口罩，吃饭时除外

• 餐具应该预先包装，而不是摆放在桌上

• 餐桌上的酱料，比如番茄酱和盐，在每次使用时都应该消毒，或者换成一次性的

• 有新冠病毒迹象的人不应入进

• 顾客必须入座（酒吧不为站著的顾客服务）

• 禁止现场音乐表演