冷面大肠杆菌含量超标 台知名食店罚款3万(组图)

发布 : 2020-7-07  来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

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知名食店「阿春妈妈凉面店」在复验中不合格受被罚款。



眷村凉面卖的冷面大肠杆菌含量超标。


【明报专讯】台湾不少民众喜爱在夏日吃冷面（台湾称凉面），台北市卫生局周一（6日）公布连锁超市、小食店及冷面贩售商等食品抽检报告；在40件抽验冷面中，有3件初验、复验的样品中大肠杆菌含量超标，已依违反食品安全卫生管理法，对涉事面店各罚款3万元新台币。

食品药物管理科长陈怡婷表示，此次抽检在5月中进行，当时发现有17件不符合规定，经通知业者限期改善后，复验仍有3件不合格，包括南机场夜市知名美食「阿春妈妈凉面店」、「眷村凉面」及「木桶饭丸店」。

卫生局表示，大肠杆菌常被用来作为监测食品是否遭受污染，或者制程有无卫生缺失的重要指标，如大肠杆菌含量超标，显示该产品卫生状态不良；若卫生指标菌超标，就表示制作过程的卫生状况、食材、器具、包装过程可能遭受污染，又或者是工作人员的个人卫生状况不佳所引起。

另提醒，民众购买冷面应选择制售环境乾净、整洁及商誉良好的店家，最好购买冷藏贩售的冷面，购买后应立即食用完毕；若不能立即食用，则应妥适存放于摄氏7度以下的环境。

知名食店「阿春妈妈凉面店」在复验中不合格受被罚款。知名食店「阿春妈妈凉面店」在复验中不合格受被罚款。

眷村凉面卖的冷面大肠杆菌含量超标。眷村凉面卖的冷面大肠杆菌含量超标。