餐馆联会垮偝天就餐区见效 不少食肆料年半内转亏为盈

发布 : 2020-9-13  来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

加关注 明声网温哥华 微信公众号

【明报专讯】加拿大餐馆联会指出，自今年1月以来，疫情下餐馆业亦出现变化，现时不少东主表示1年至1年半就可以转亏为盈。然而有不少相信在露天就餐区放置流动暖炉，可以让餐馆容纳更多客人，对生意终归有帮助，多市更有餐馆东主出招，让客人自带小被等坐露天茶坐保暖。

非牟利机构Restaurants Canada表示，在今年1月疫情开始时，有一成的餐馆东主表示会关门，但至今有不少已挨过来，他们现今指出，相信可以在1年至1年半内，重新获利。

据联会加拿大中部副总裁James Rilett指出，不少东主相信露天就餐区可以帮一把，理由是东主相信露天就餐区可以让他们更具弹性经营，其次是随著天气转凉，东主本身要懂得经营露天就餐区的门路，包括把流动暖炉搬来搬去，其次是露天就餐区要有挡风设施。

多市一间餐馆Hello 123便想出一个崭新方法，让客人自己带一些小被之类，让他们坐在露天就餐区时，不会感到太冻，还在餐单上增添一些热食。