市中心25星巴克关门 独立咖啡店喜有商机(图)
发布 : 2021-2-21 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
多伦多市中心25家星巴克连锁店永久关闭，反而为业内人士带来机会。
Hale Coffee联合创始人Ramzi Yanis表示：「我相信我们现在的局面确实为我们带来了机会，同时也为我们创造了责任。特制咖啡行业的每个人现在都应该在我们承诺的标准中投入更多精力。现在是我们必须保持自我本色的时候了，并在我们所提供的咖啡质量，客户服务，商店清洁度以及整体体验负做得最好。」
Hale是Junction社区中的独立咖啡店和咖啡豆烘焙店，与主要路口广为人知的星巴克连锁店完全不同。
Yanis表示：「当星巴克分店在某个社区关闭时，客户仍然需要购买咖啡。当该客户决定尝试去当区的独立咖啡店时，机会就来了。」
多伦多独立咖啡连锁店Pilot的零售运营经理Emily Corbeil表示同意。并且，她认为当区的小型咖啡店比星巴克可以为社区提供更体贴和细心的服务。
Corbeil说：「多伦多是全球特制咖啡界的后起之秀，这在很大程度上是因为独立咖啡店经营者为我们的社区带来了如此多的特色。」
她指出：「这些咖啡店对邻居更具责任感，他们更经常会捐赠并与多伦多的当区慈善机构合作，并直接为社区经济提供支持。」
但Corbeil表示，无论大型或小型，所有咖啡店或多或少都是在同一艘船上，并说听到一些多伦多的咖啡师正在失业确实让她感到很难过。她只是希望当区的新企业可以为他们创造新的工作机会。
Corbeil说：「我们只是希望，随著这些主要零售连锁店的关闭，多伦多本地的企业将会有机会在许多人光顾的地区开业。」