不受风雨影响 室内养蟹可降死亡率

发布 : 2023-1-30  来源 : 明报新闻网


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【明报专讯】郝小添为山东省青岛市人，2009年进入香港科技大学修读物理及计算机科学双学士学位，2013年毕业，2021年再在科技大学取得计算机科学博士学位。他指出，传统在户外养蟹的缺点，好像在户外种菜般，很容易受天气和环境影响而造成损失。例如，2017年超级台风天鸽吹袭广东和广西等多个省份，雨水令养蟹场的水大幅变淡，好些户外养蟹场的蟹全部死去。此外，户外养蟹场的采蟹方式亦纯属随机，无法保证采到重皮蟹或软壳蟹。

相比之下，室内养蟹好像室内种菜般，可以控制环境，将死亡率降至极低水平。室内养蟹再加上人工智能影像辨识技术，最大卖点是可以只采集重皮蟹或软壳蟹来出售，迎合一些食肆和食家的喜好。

不过，以往室内养蟹一直没有很成功的案例，其中曾有业者为了节省面积，想出用很多小盒子来装水，每个盒子养一只蟹的极端做法。这样养殖的蟹几乎完全没有活动空间，既不见天日，也看不到同类，养殖方式极不自然和人道，结果生长速度亦变得很慢，以失败告终。