业界忧日式食肆倒闭潮重现
发布 : 2023-6-09 来源 : 明报新闻网
用微信扫描二维码,分享至好友和朋友圈【明报专讯】环境及生态局表明若日本当局按计划排放福岛核废水,会即时收紧日本相关县份水产进口管制。不少港人锺情日本食品,饮食业称一旦港方实施管制,因应货源减少及物流费上升,预料来货价上升一成,事件亦会影响市民对日本食品的信心,忧虑重现2011年食肆结业潮。有海鲜业界称已减少采购日本水产,「知道系日本?就唔买」。
海鲜界忧核水波及太平洋南海水产
香港海鲜业联合总会主席李彩华说,目前日本进口水产品主要是扇贝及刺身类海鱼,数量不多,料实施管制措施对市场影响不大。不过,他担心日本一旦排放核废水,会污染福岛周围附近海产,「附近?海产会游向第二度,唔会固定?福岛附近,可能游去太平洋,之后又游去南中国海」,形容业界十分忧虑影响其他区域的水产。他说,由于福岛曾爆发核事故,不少买手已不会与当地签长约,「知道佢随时都会出事呀,边度仲会有人同佢签长约」。
餐饮联业协会会长黄家和称,除了福岛,日本仍有其他县市可出口同类食材,但小部分海产供应未必能应付需求,「有?鱼获?福岛或者附近?县系比较多」。他说食肆已向其他货源入手,包括澳洲及新西兰,以至加拿大及北欧等。若日本排放核废水,他说短期内会影响市民心理,或避免光顾日式餐厅,进口日本食材的供应商亦会受影响。他忧虑2011年结业潮重现,「(福岛核事故)开头几个月真系影响大,好多日本餐厅?生意大跌,部分甚至要结业」,后来事件逐渐淡化并透过大量宣传,市民才逐步回复信心,最重要是政府为食安把关。
环境局长谢展寰说本港与日本距离甚远,估计本港一带水域受核废水直接影响风险不大,但若因废水排放导致市民对水产需求大减,严重影响渔民生计和持续运作,甚至要转型,政府可透过现有贷款计划及渔业持续发展基金,为本地渔民提供财政支援。