《不瘦降之谜》导演辞世 批判难阻快餐风行(组图)
发布 : 2024-5-26 来源 : 明报新闻网
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《不瘦降之谜》导演摩根史培洛因癌病并发症，上周四在纽约市病逝，得年53岁。图为他2017年5月出席公开活动的相片。（法新社）
上周四与世长辞的独立导演摩根史培洛以自拍纪录片《不瘦降之谜》最为人所知，图为他在该片中大啖汉堡包的谐趣场面。（法新社）
摩根史培洛（右）在2004年《不瘦降之谜》中跑步。片中他连续30天每日三餐摄取高卡路里快餐，致胆固醇水平、血压和体重俱增。（法新社）
据公关昨代表家属公布，摩根史培洛（Morgan Spurlock）上周四（23日）在亲友陪伴下，于纽约因癌病并发症安详去世，声明形容「这个世界失去了一个真正富创意的天才和独特的人。」
摩根史培洛最为人所津津乐道的，是执导《不瘦降之谜》（Super Size Me）。该出纪录片记录了他亲自尝试每日只吃麦当劳各式餐饮和甜品，不食其他东西，结果30天内体重增加12公斤，胆固醇水平和血压上升，肝脏也出现毛病，他整日觉得恹恹乏力无精神，终按照医嘱停止「实验」。
引发抵制快餐潮 麦当劳改菜单
《不瘦降之谜》成本仅6.5万美元，惟2004年公映后录得2000万美元全球票房，成为其一最赚钱纪录片，并赢得美国辛丹斯电影节最佳纪录片导演奖、美国编剧公会奖最佳纪录片剧本奖及奥斯卡最佳纪录片奖提名。
更重要的是其引发的广泛回响，《不瘦降之谜》以诙谐手法尖锐地带出了美国快餐对痴肥等健康影响的问题，引发抵制美式快餐潮，两名家长甚至因孩子痴肥问题在纽约市入禀控告麦当劳。《不瘦降之谜》2004年1月在辛丹斯电影节首映后，麦当劳尝试在其正式上映前展开反击公关危机，同年3月宣布逐步把「超大码」（Super Size）餐剔出餐单，到5月7日开画前一日，又推出名为Go Active!的「成人版」开心乐园餐，里面除了有沙律和瓶装水外，还有计步器和建议步行更多的文案。
再揭健康天然食品非快餐主销产品
自此麦当劳以至其他快餐品牌陆续推出标榜健康、天然的产品。惟摩根史培洛2019年再推出《不瘦降之谜》续集Super Size Me 2：Holy Chicken!，展示他2017年尝试开设快餐店，再次揭示美式快餐业过去十几年间只是以「较健康天然」作为幌子，即麦当劳等在菜单增添苹果片、牛奶、粟米和沙律等，但仍非主销产品。美国康ý祠f格大学拉德食物政策与健康中心市场推广主任弗莱明-米利奇坦言，这些较健康的餐品选项「似乎只是一点公关手段」。
《不瘦降之谜》引发的舆论反弹效果证实有限，美式快餐续主导全美快餐市场，甚至杀入印度和巴西等新兴市场。麦当劳更是一枝独秀，全球现有近4.2万间分店，Statista统计指其去年仍在全球十大最值钱快餐店品牌居首，品牌价值达1910亿美元，比第二位的星巴克（615亿美元）多出两倍。其股价今年1月更历史性升穿300美元大关，比《不瘦降之谜》20年前推出时升了近1000%（见表）。
专家孩禘戒绝「愈被骂愈想食」
专家分析，人们难以戒绝快餐这种高卡路里垃圾食物，除了因为「愈被骂愈想食」的心理，也关乎企业行销。例如麦当劳刻意向儿童推销，建立饮食习惯，长大后挥之不去，还会带子女一起去吃。
（卫报/纽约时报/雅虎新闻）