禾谷镰孢菌杀伤大 致农作物「患癌」

发布 : 2025-6-05  来源 : 明报新闻网


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禾谷镰孢菌又称禾谷镰刀菌，是诱发小麦、大麦、粟米、水稻患上小麦赤霉病、玉米赤霉茎腐病等多种病害的其中一种真菌。

人畜进食可伤内脏致癌

农作物染上此病俨如患癌坏死，人畜不能进食，否则会中毒出现四肢无力、头晕、发热、腹胀、腹泻和呕吐等徵状，还可能损害肝脏和生殖器官、致癌。

禾谷镰孢菌能在宿主植物体内生长导致植物发病，并在子囊孢子成熟喷出时藉著气流、风雨传播。当菌量充足又遇上日照少的温湿天气，随时可引发大流行，令作物大幅减产和失去食用价值，严重威胁粮食生产和食品安全。

中国是小麦赤霉病受害面积最大的国家。中国农业科学院植物保护研究所网页介绍指出，长江中下游、江淮地区本已常发病，近年因气候变化等因素，受害范围扩至黄淮南部麦区、西北麦区。不少省市政府每年都有警告防控小麦赤霉病资讯，农业科研界也在积极研究解决办法。

（法新社/中国科学院文献情报中心网站/中国科学院分子植物科学卓越创新中心）