麦当劳在加拿大推出全新素食汉堡McVeggie 营养师﹕不一定健康(图)

发布 : 2025-9-04  来源 : 明报即时新闻网


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【明报专讯】麦当劳将在本月在加拿大各地推出一款全新的素食汉堡McVeggie。这款汉堡采用裹粉的蔬菜饼，主要由胡萝卜、豌豆和大豆等混合制成，将从9月16日起在部分门店上架。

尽管McVeggie为顾客提供了无肉选择，但营养专家提醒，消费者不应轻易将其视为更健康的替代品。

卡加利大学社区健康科学系副教授奥尔斯塔德（Dana Olstad）指出：「消费者不应以为吃这个汉堡就更健康，或真的能摄入大量蔬菜。它看起来更像是裹了面包糠和各种黏合剂的蔬菜混合饼。我甚至宁愿消费者直接吃牛肉汉堡。」

注册营养师阿斯卡里（Elahe Askari）同样对McVeggie的营养价值持怀疑态度。她表示，这款汉堡确实含有铁质和部分纤维，但钠含量可能对一些消费者构成风险。「它的钠含量大约相当于一个人一天摄入量的一半」。

另一位注册营养师斯蒂尔（Diana Michelle Steele）则认为，虽然钠含量较高且饼可能是油炸的，但McVeggie仍有积极意义。

她说﹕「饼里确实含有蔬菜。我的饮食原则是80/20法则：只要平时80%的时间吃得健康，偶尔20%的不太健康选择也是可以的。任何时候增加蔬菜摄入都是好事。」

从市场角度看，业内专家认为﹐这一产品反映出消费者偏好的明显转变。贵湖大学（University of Guelph）食品商业研究讲席教授莫拉伊（Sadaf Mollaei）指出：「无论是加拿大市场还是全球市场，人们对植物性、可持续食物的兴趣都在不断上升。」

莫拉伊强调，McVeggie并不是要取代传统牛肉汉堡，而是为更多不同饮食偏好的消费者提供选择。「即使你不是素食者，也可能会喜欢这款新产品。」

此外，麦当劳还将在加拿大推出一款搭配habanero辣椒酱的辣味McVeggie。公司表示，这款产品是专为加拿大市场研发，旨在满足对素食和植物性餐饮需求日益增长的趋势。