与女儿下厨做点心(组图)
发布 : 2019-5-05 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
小朋友对颜色非常敏感，Jade和心心做帽的时候，会加七彩波波球，小朋友见到又开心。
戴上自制的厨师帽，又自己亲手做蛋糕，看心心的表情就知道有几开心。
心心非常喜欢七彩缤纷的颜色。
每次做劳作，心心会耐心听Jade的解说，Jade亦会问女儿的喜好，这是母女之间重要的沟通。
这天两人焗了两个「Mommy's cake」，等Jonas回家后一起品尝。
整蛋糕的过程，拍面粉这些简单步骤，Jade会让心心帮手。
心心知道不可以浪费食物，会细心地把面粉放好在蛋糕模里。
心心捧著自己有份整的蛋糕非常满意。
这个月学校的劳作主题是环保，Jade就用女儿画的画，跟心心一起做环保衫。
关心妍Jade和杨长智Jonas不经不觉结婚九周年，宝贝女心心已经两岁半，两夫妇平日会分工，Jonas去接囡囡放学，Jade就负责女儿的饮食和兴趣班，平日喜欢下厨的Jade，会带同女儿去超市买R，心心一去到超市就会找士多啤梨，她还会自己挑选水果。
中学时期，Jade与哥哥到加拿大升学，两兄妹的起居饮食都是由Jade负责，Jade对厨艺的兴趣亦由这时候开始，现在Jade煮得一手好菜。
虽然家里有外佣帮忙做家务，但婚后Jade仍然坚持每天包办老公早午晚三餐，她亦享受其中，自女儿心心可以吃固体食物后，Jade添置不少烹饪工具如面包机，每天亲自研究食谱给女儿做小茶点，会焗蛋糕、曲奇和小馒头，每次心心都在旁边流口水等吃，最初只可以指挥妈妈要加什么材料，现在心心已经两岁多，母女可以合力下厨，做一些简单点心，Jade说：「我们经常做『Mommy's cake』，其实只是我们平时吃的纸包蛋糕，用面粉、粟粉、椰子糖、鸡蛋和少许牛油，焗出来很松软，心心喜欢加水果和果乾装饰，要弄得很靓，星期六、日我们会整pancake，她的最爱，现在可以教她，有得玩又有得食。」Jade说让小朋友整食物，可以培养小朋友吃东西的习惯，「自己整觉得特别好味，在外形上做点工夫，例如曲奇饼整熊仔形，馒头上加些公仔，小朋友吃得特别滋味，香蕉蛋糕和番薯面包都是我们自己弄的，下午茶有时会煮番茄蓉或者南瓜蓉通粉给心心，加些ＢＢ芝士，次次她都吃清光，跟小朋友一起下厨，是一个非常好的亲子活动。」
Mommy's cake（5个分量）
材料：蛋白3只、#蛋黄3只、#糖55克、#低筋面粉35克、#牛油30克（隔水加热成液体）、#粟粉17克、#云呢拿香油1/4茶匙、#盐 少许
做法：
1.牛油纸放好在蛋糕杯内
2.将面粉、粟粉和盐同时筛匀，备用。
3.将蛋白加入40克糖打至八成，备用。
4.将20克糖跟蛋黄打至浅黄色，加入云呢拿香油拌匀，备用。
5.把蛋白糊分数次加入蛋浆内拌匀
6.将粉加入蛋糊内，记得快手拌匀。
7.先将少许蛋浆跟牛油液搅匀，再加进馀下蛋浆内拌匀。
8.倒入杯内，约七至八成满。
9.焗炉调校至180度，焗15-20分钟，如表面未够金黄色，可用200度焗1-2分钟。
每天听十五次《太阳伯伯》
对于很多父母，小朋友的吃饭时间都是一个大考验，在心心十五个月大的时候，Jonas已经定下一套规矩，Jade说：「开始最初几个月，心心的吃饭时间，家里所有活动都暂停，让她可以专心吃饭，不会分散注意力，吃完才可以落凳去玩，爸爸这一套真的很有用，现在就算出街吃饭，其他小朋友又玩具又iPad又要喂，但心心什么都不用，三十分钟就吃完餐饭，其实好多习惯是从小培养出来的。」
心心的性格，Jade说她乖巧爱笑但有坚持，每天要听十五次最爱儿歌《太阳伯伯》才安心，女儿最爱画画，对劳作和唱歌都有兴趣，Jade说：「我们经常在屋企唱歌，她听到音乐会扭o下腰，唱歌她都算音准。」Jade去年开设了音乐治疗学院音乐学校，心心是学生之一吗？她说：「学校的学生要六岁以上，等她再大一点吧。」
为了专心凑女，Jade暂停工作近两年，她说小孩至到三岁都很重要，她亦非常著重身教，「等到中学才纠正可能已经太迟，所以我小时候就开始灌输，跌低要自己识得爬起身，被人抢玩具亦不一定要争回来，我不要祈求子女读什么名校，太多课外活动有时也会有压力，识ABC、识计数，但不懂得礼貌，输不起又有什么用？不要以为小朋友什么都不懂，其实讲道理之馀，身教很重要，心心十五个月已经知道要拖住婆婆坐下，要尊重长辈，去到playgroup都好独立，一句『bye bye妈咪』就自己走入课室。」