时事中文：有机难辨(组图)
发布 : 2021-2-26 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
浸大香港有机资源中心总监黄焕忠促政府就有机产品作定义及立法规管，监督市场上有机证书及标签使用。
为了开拓本地生产、本地消费的模式，中文大学过去举办了多届「山城农墟」，邀请本地农夫到中大文化广场摆档，出售他们种植的新鲜有机菜。
图a
图b
图c
街巿档影印证书卖「有机菜」
近年愈来愈多人注重个人健康，有机食品成为潮流。浸大香港有机资源中心从2008年起每年进行湿街市商贩销售有机产品调查，于2020年10至11月派员到18区街市抽样调查466个菜档，发现88个菜档表示有售有机菜，占总数18.9%，但当中只有21间出售获认证的有机菜；其馀67档则出售「声称有机」的蔬菜。
调查又发现，7个菜档使用过期的有机认证证书，两个菜档使用影印本，亦有档口张贴证书后未有售卖该认证农场的蔬菜。
有机资源中心总监黄焕忠表示，自2018至2020年，中心共向海关举报15宗有关个案，但没有下文。他又促请政府尽快就有机产品立法，监督市场上有机证书及标签的使用。
蔬菜统营处回覆，会按不同客户的需要调整包??o?J??在超市售卖的本地有机菜配有绿色包装袋，并印有「本地有机蔬菜」字样作识别，而部分包装贴有生产农场、有机认证编号、货品编码或相关资料，但未提及向湿街市提供有机菜的包装。
海关表示，有接获中心转介个案，经了解及跟进调查后未发现违反《商品说明条例》。 发言人表示每宗个案皆有其独特性，执行《条例》时除需举报者协助，亦须根据实际调查结果及举证才能判断。
资料来源：明报
■阅读理解
1. 根据上文，哪项描述是正确的？
（A）浸大香港有机资源中心2020年调查发现，只有约5％菜档售有认证的有机菜。
（B）2019年海关共接获15宗违反《商品说明条例》个案。
（C）在湿街市售卖的本地蔬菜配有透明包装袋，并印有「本地蔬菜」字样作识别。
2. 我们在超市能如何辨别本地有机菜？
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3. 你吃过有机菜吗？你觉得有机菜与普通菜在味道上有没有差别呢？
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■词语解码
有机蔬菜
有机蔬菜的标准包括在种植时避免使用化学除害剂及肥料，遵循自然规律和生态学原理，多采用轮耕、勾x??物堆肥、人工除草和生物方法去防治虫害。出售有机的蔬菜要经来源地的机构认证，农会和食物加工商必须接受认可机构的检查，确保生产过程符合有机标准，取得有机认证，才能把产品贴上有机标志，同学记得在购买时细阅。
蔬菜统营处
蔬菜统营?x??1946年成立，是一所自负盈亏、非牟利的机构。菜统处致力??u勾x??地农业发展及为广大市民提供本地优质蔬菜，如信誉蔬菜、有机蔬菜和水耕菜，提供批销蔬菜服务及透过位于长沙湾的批发市场作交易平台，使生产者得以销售其产品及获取合理的回报，而消费者亦可用合理价钱买到所需产品。菜统处亦有提供田间指导、技术支援，以扶助本地农业的发展。
■望图生义
（图a）
■知多点
古人用粪
古时并无化学农药防止虫害，也没有化学肥料为土壤供给养分，很有可能因为一次大规模害虫侵袭就全年失收。同学都知道粪便是最天然、最能提高肥力及加速作物成长的肥料吧，古人也认为治理土地跟治疗伤病一样要「对症下药」，用粪如用药，他们根据不同的土壤状?，选择合适的治理方法。
北宋人陈?撰写《农书》，书中提到土壤呈黑色代表过于肥沃，长出来的苗虽然茂盛，但结出的果子却不壮实，应当加入新土混合一起。而贫瘠的土壤就应当用粪滋润，助其肥沃。同时，古人对于不同动物的粪便施肥亦非常讲究：
·质地坚硬的红色土壤宜用牛的粪便
·浅红色的土壤宜用羊的粪便
·乾涸的土壤宜用鹿的粪便
·含有盐分的土地宜用貆的粪便
·土质肥沃的土地宜用麋的粪便
·土质细而疏的土地宜用狐狸的粪便
·黏质刚硬的土壤宜用猪的粪便
·疏松的土壤宜用狗的粪便
■小游戏1
有机蔬菜和普通蔬菜，外观上可能大同小异，但种植方式和营养含量都不同，（图b）有两个蔬菜篮，试找出当中4个不同之处。
■小游戏2
一颗番茄、两根红萝卜、三棵菜心、四个马铃薯、五条粟米……同学熟悉量词吗？试为以下量词连上适当的词语。（图c）
[智叻中文Smarties' 第457期]