台湾金山重温大师佳作(组图)
发布 : 2023-6-10 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
《人间系列——美女》：朱铭晚期作品《人间系列——美女》，褪去衣物所代表的角色性别，全面聚焦于女体身形比例的美感。（陈卓君摄）
《人间系列——休息》：休息中倾斜的人物以及错落散置的物件，造型活灵活现。《人间系列——休息》的雕塑人物呈现出日常生活面貌，细节中可窥见朱铭非凡的观察力。（陈卓君摄）
户外美术馆园区：朱铭美术馆占地11公顷，划分为10多个场域，是全台湾最大的户外美术馆园区。（陈卓君摄）
大师宝藏：朱铭美术馆拥有丰富的朱铭作品典藏，以及得天独厚的自然环境，慢慢参观欣赏，起码要花上大半天。（陈卓君摄）
面包土创作：朱铭藉由独特的面包土创作，带来突破。（陈卓君摄）
木雕「太极」：朱铭擅长以不同特质的材料雕刻。图是「太极」系列的木雕。 （陈卓君摄）
金山老街在清朝时已经存在。（陈卓君摄）
金山土壤丰沃，出产地瓜特别香甜。（陈卓君摄）
必试焦糖地瓜绵绵冰，用台农66地瓜制，吃来淡淡焦香，又有细碎地瓜粒，冰感丰盈。（40新台币/3球）（陈卓君摄）
葱肉包每人限买20个，店前常常有人排队。（陈卓君摄）
包子才17新台币一个，是台湾人口中的「铜板价」。尝了一个疆蚰]（圆图），汁丰肉香。（陈卓君摄）
文：陈卓君
位于金山地区的朱铭美术馆面积达11公顷，分为史料室、石雕修复保存区、科学园区、太极广场、人间广场、艺术长廊、美术馆本馆等10多个不同形式的场域，是全台湾最大的户外美术馆园区，由已故雕塑家朱铭（1938-2023）亲自设计，顺?金山区高低起伏的地形，让每一件作品都与自然背景融为一体，打造出独特的景貌。
美术馆宛如远离尘嚣的世外桃源，成立的起源是朱铭为了存放他从事雕塑多年来所累积的大型作品，例如为香港人所熟悉的「人间」系列和「太极」系列。他买下这片山林空地后，却意外发现这些作品放在自然空间里，别有一番景致，于是决定将这个空间打造成美术馆，让更多人感受到雕刻艺术之美。美术馆筹备12年之久，在1999年起开放给公众参观。
大师晚期创作 面包土「塑」出突破
相信不少人也曾到过朱铭美术馆，今趟再度介绍，是因为馆里正举行「人间系列——美女」新作展，集结20多件朱铭晚期的崭新创作。与过往雕刻艺术作品相比，朱铭今次把工艺放在「塑」的领域上，藉由独特的面包土创作，带来前所未有的突破，非常值得欣赏。
朱铭往昔的雕刻作品，通常以利落的刀法勾勒出心中轮廓。但这次的「美女」系列，他先以铁丝作为骨架，再串接发泡胶，然后以一粒一粒的面包土黏叠出肉身，同时又保留黏叠的痕[，以突显身体用力时肌肉起伏的丰富变化。巧妙处是铁丝骨架可弯折，人物姿态可以调整，身体在各式伸展与扭曲的姿态下，达到极致的美感。待确定作品造型后，继而以脱蜡铸造的方式翻铜，并局部敷涂白彩，呈现肌里与色彩之间丰富的层次变化。
重临朱铭美术馆走一圈，桃花依旧，但创作者已遽然离世，让人无不惋惜。趁?「人间系列——美女」新作展（展期至8月27日），好好探索朱铭一生的美学思想与创作哲学。
朱铭美术馆
地址：新北市金山区西势湖2号
开放时间：上午10:00至下午5:00，逢周一休馆
入场费：成人350新台币
网址：www.juming.org.tw
金山老街「扫街」
焦糖地瓜绵绵冰消暑
游过朱铭美术馆后，可乘搭接驳车回金山，逛一逛自清朝已存在的金山老街。虽然老街不算长，但非常兴旺，店铺摆卖各式各样的土产，每逢假日都会迫满游人。要数金山著名土产，一定非地瓜（番薯）莫属，由于海口风多，加上紧邻大屯火山群，拥有肥沃的土壤，种出来的地瓜香甜绵密，形似纺锤。
有别于中南部的四季轮产，金山地瓜一年一造，4月播苗后，等待4个月才有收成。台农66号红心地瓜，可说是市面上最甜最绵密的地瓜品种，所以当地农民用它变化出各式的地瓜副产品，像地瓜片、酥饼、拔丝地瓜等。
当中有一家非常有名的绵绵冰店——金山冰芝林（金包里街59号），内里有多种很有特色的冰口味，例如招牌的焦糖地瓜、仙人掌、榴槤、土芒果、鸡蛋牛奶、莱姆葡萄等。笔者也买了1杯3款口味的：焦糖地瓜、莱姆跟百香果。焦糖地瓜吃来真的很特别，微带甜香之中有细碎的地瓜粒，冰感清爽，在暑热天吃特别清凉，值得一试！
金山老街
地址：新北市金山区金包里街
金山冰芝林fb：＠冰芝林
17新台币叹人气?肉包
跟金山老街一街之隔的中山路，有一家卖蒸包的老店——金山王肉包，几乎每个来金山游玩的人，都会在这里大包小包地买走。瞄瞄墙上的菜单，选择很多，有?肉包、卤肉包、酸菜包、高丽菜包、红豆包、素菜包和馒头。怎样选择好呢？看见店员在队旁，忙个不停地包?肉包，随即放到笼里蒸，猜想它必定最好卖。于是点了?肉包和红豆包各一。
咬一口热腾腾又松软的?肉包，肉馅非常丰富，?香里又带胡椒香，很不错；红豆包呢？绵密的豆沙吃来不甜不腻，豆香诱人。怪不得他们是台湾人口中高CP值的店，来买包的人每天都络绎不绝。
金山王肉包
地址：新北市金山区中山路237号
查询：886-2-24985787
● 台湾旅游锦囊
往金山交通：台北车站乘国光客运1815（120新台币），于金山区公所下车，步行3分钟即抵达金山老街
往朱铭美术馆：在金山区公所转乘免费接驳车，时间/班次可参阅网站