1罐啤＝1碗饭 日饮两罐 3月增5磅(图)
发布 : 2024-4-16 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
30款预先装啤酒样本每罐或每支售价4.5至50元，容量330毫升至500毫升不等。以每百毫升计，各样本能量值由33千卡至66千卡不等，若以每罐或每支计，则介乎112千卡至230千卡。每百毫升啤酒能量最高的两款样本同时属酒精浓度最高的「TSINGTAO」和「少爷」，能量值分别为每百毫升66千卡和57千卡，检出的酒精浓度分别为7.46%和7.42%。
哈??样本检霉菌毒素
可致呕泻 4罐内仍安全
以一罐330毫升、酒精含量5%的啤酒计算，约有13克酒精，所含热量与一碗白饭相若；假设连续3个月每天饮两罐，单从酒精已摄取约16,500千卡能量，可转化成约5磅脂肪组织。另外，8款容量较大（500毫升）的样本，计算所得的每罐或每支能量值亦较高。消委会建议选择酒精浓度较低和容量较少的啤酒产品，摄入能量亦较少。
消委会亦检验8种常见于啤酒的霉菌毒素，在「哈??」样本检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，DON），检出每公斤26微克。消委会指出，「DON」又称为「呕吐毒素」，是谷物的致病菌，以体重60公斤成年人计，一日内饮4罐检出DON的样本仍属安全水平内。
哈??厂商回应称，该产品一直在内地生产及销售，公司检出的DON含量远低于公司内部、内地及国际针对谷类食品定下的相关上限标准。
消委检7生物胺 嘉士伯：含量低
消委会又检验10种常见于酒精饮品的生物胺，全部样本均检出不同种类和浓度的生物胺。「Carlsberg」（嘉士伯）样本检出含最多种类生物胺，共7种；「Coopers Brewery」样本验出5种，其中胍丁胺含量达121.4毫克，是单一生物胺检出量最高。消委会指出，生物胺是酒精发酵过程的副产物，摄取过量有可能引起头痛、头晕、呕吐、呼吸紊乱问题，甚至脑出血。
嘉士伯啤酒厂香港有限公司昨晚发声明称，得悉消委会检测结果后，即时检测同批次Carlsberg产品，结果胍丁胺及其他生物胺含量均低于消委会检测数据，属低水平，生物胺总含量亦属低水平。
消委会总干事黄凤娴说，生物胺不可能完全避免，摄取小量不会对身体有问题，尽管如此，生产商仍可在生产过程中尽量减低生物胺含量。她说，消费者日常饮食亦会摄入生物胺，例如发酵食物等，建议在饮食前可先「闻下有冇腐烂感觉同发酵味」，如味浓或反映生物胺含量高。
（消委报告）