湾区热搜：湾区「菜篮子」 惠州担当渔农重镇 农产基地保供港食品安全 「海洋牧场」繁殖濒危鱼种(组图)
发布 : 2025-5-07 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
一方海现时主力于黄唇鱼、南海大黄鱼等保护性物种的种苗培育与种群恢复，成功培育并放回大海共两万多尾黄唇鱼。图为一方海用作养殖的「海洋牧场」。（陈子凌??o?J??
粤港澳大湾区绿色农产品生产供应基地重点引入预制菜、中央厨房、食材配送和农产品出口企业。图为食品加工企业优予食品于基地的沙律菜生产线。（陈子凌??o?J??
广东优予食品副总经理张西军（图）表示，其手上的三文治在基地24小时内便可完成生产，运至周边城市。（陈子凌??o?J??
一方海除了养殖场，亦设加工厂、展示厅及销售平台，生产预制菜等高附加值产品。图为公司展厅内展示的鱼鳔（花胶）。（陈子凌??o?J??
优予位于粤港澳大湾区绿色农产品生产供应基地的厂房（图）去年投产，公司已规划建第二、第三厂房，将产品进一步扩大至深圳、香港市场。（陈子凌??o?J??
一方海聘用附近9条渔村的渔民，务求带动周边渔民就业，振兴渔村发展。图为该公司位于双月湾的研学基地及展览厅。（陈子凌??o?J??
明报记者 陈子凌
（湾区发展系列．下）
《大湾区纲要》提出要「高水平打造惠州粤港澳绿色农产品生产供应基地」，位于博罗县泰美镇的粤港澳大湾区绿色农产品生产供应基地便是为此而生的国家重大项目。基地规划总投资50亿元（人民币，下同），占地1500??o?J??2021年开始动工，一期工程已基本完成，二期亦正筹备开建。
作湾区粮仓 具食材加工智慧冷链等功能
基地具备现代农业服务、食材加工、粮油保供、智慧冷链、生鲜出口、仓储交易、检验检测、展示展销等绿色农副产品全产业链功能。作为湾区「粮仓」，基地内建有15万吨粮油应急保供中心，是大湾区三大粮食应急保障中心之一。另首期建成的4万吨冷库，已承储冻肉、鸡蛋、预制菜等近万吨；另有6万吨冷库正在兴建。作为湾区「厨房」，基地的16万平方米加工集配中心重点引入预制菜、中央厨房、食材配送和农产品出口企业。翠华（1314）的中央厨房亦已选址于此，广州及香港门店的预制食材将从基地直供。
此外，包括博罗县海关、行政服务中心亦已进驻基地，便利企业办理检验检疫、进出口通关、行政审批等；另外在博罗县4个农业大镇建设农产品综合服务站，在10个村建设供销农场，为基地内的加工企业提供新鲜食材，也带勾x??地农户共同发展。基地副总经理冯继明称，去年以来已有16个省的供销社在此注册农产品公司，让基地汇聚天南地北优质食材，再由企业加工成标准化食品供应大湾区市场。
惠州与港深广处「冷链一小时圈」内
「我手上的三文治就是从这里新鲜出炉。」广东优予食品科技有限公司副总经理张西军道，其三文治的面包由基地内的烘焙企业提供，西生菜则采购自本地农户。张西军表示，选址惠州因距离深圳、广州、佛山、东莞乃至香港都在「冷链一小时圈」内，加上基地配套成熟，原料、包装及检测都能解决，形成完整产业链，从处理食材开始，清洗、切配、分装、包装整套制作流程能控制在24小时内完成，例如三文治凌晨完成加工，清晨就能送至客户上架，包括7-11、沃尔玛、美团、盒马。优予还生产沙律蔬菜包、预制菜枸杞叶猪杂汤和梅菜肉饼等。不过去年投产的厂房产能最多只能满足广州市的需求，已规划建第二、第三厂房，将产品进一步扩大至深圳、香港市场。
「基地的战略位置，是成为港澳与内地农产品合作的跳板。」冯继明认为，依托大湾区的交通网络，基地既可对接港澳市场需求，同时汇聚各方农产品资源，提升供应港澳食品的稳定性和多样性，随?全国更多省份的农产品入驻，基地作为大湾区「菜篮子」的影响力也将持续扩大。
除了农产，惠州渔业资源亦丰富，其中陆地面积3535平方公里，海域面积3200平方公里的惠东县，是大湾区中的山海大县。成立于2020年的一方海（广东）海洋牧场有限公司，正是位于惠东县港口滨海旅游度假区。公司在双月湾以西的圣告岛旁海域建设深水网箱养殖示范区，现时这个「海洋牧场」有深水网箱107口、塑胶鱼排277口。
既育鱼亦助渔 改善渔民待遇
一方海总经理邢明艳表示，公司创始人于2021年克服黄唇鱼人工繁殖的技术难题，是目前内地独家掌握黄唇鱼人工繁殖核心技术的企业。黄唇鱼是中国特有的极度濒危鱼种，鱼鳔可制成最上等的花胶，素有「贵如黄金」之说，但也因此遭滥捕而几近灭绝。目前圣告岛的海洋牧场位于保护区内，故牧场现阶段主力于黄唇鱼、南海大黄鱼等保护性物种的种苗培育与种群恢复，现时已成功培育并放回大海共两万多尾黄唇鱼，至于金鮸鱼、白花鱼等经济鱼类的养殖规模则调减。
既育鱼，亦助渔，除了海上养殖，一方海亦设加工厂、展示厅及销售平台，除渔获供应食肆，也生产如鱼头汤预制菜、金鮸鱼鳞蛋白?等高附加值产品，展示厅则科普惠州渔业发展、鱼类资料等。公司亦聘用附近9条渔村的渔民，务求带动周边渔民就业，振兴渔村发展，「载你们出海是本地渔民开的船，在鱼排工作的也是他们」。邢明艳道，一方海还承担粤港澳流勾x??民公益养老试点项目，由公司提供岗位与基础保障予年事已高无法继续出海的老渔民，「我们希望让这里的海产种类不断丰富，渔民收入更加多元，真正做到一方水土养一方人」。