【Emily】清真认证菠萝包 星马客慕名帮衬(组图)

发布 : 2025-7-07  来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

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本地食肆华星冰室?尖沙嘴分店设「包房」，专门制作不含猪油同防腐剂?菠萝包及蛋挞等清真港式面包。（政府新闻网）



华星冰室今年初?尖沙嘴分店设立「包房」，售卖鸡尾包、菠萝包及蛋挞等清真认证?港式面包。负责人简文涤话，包房取得清真认证后接获九龙清真寺暨伊斯兰中心等订单。（政府新闻网）


【明报专讯】要整松软香口?传统港式面包，猪油通常不可或缺，但穆斯林就无乜机会享用。有本地餐厅专门制作不含猪油同防腐剂?清真菠萝包同蛋挞等，话希望真正可以将新鲜出炉?港式面包畀回教徒直接享用，??u广正宗?回教同清真食品。间餐厅同佢开设专门制作清真面包?工房，已先后?到香港回教信托基金总会?清真认证。

植物油代猪油 原材料获清真认证

本身系穆斯林?华星冰室负责人简文涤，10年前设立中央厨房制作清真港式面包，今年初?尖沙嘴分店设「包房」。佢话餐厅?面包唔会用猪油，用植物油代替，所有原材料都须经教会审批，从面粉到鸡肉肠等，全部得到清真认证，包房?到清真认证后接获九龙清真寺暨伊斯兰中心等?订单，亦有来自马来西亚、新加坡等地旅行团慕名帮衬，希望??u广香港非物质文化遗产之一?菠萝包制作技艺。

旅发局副总干事叶贞德话，截至上月中已有190间餐厅获得清真认证，另有60间酒店就?到新月评等，而上月公布?「全球穆斯林旅游指数」中，香港首次跻身穆斯林友善旅游目的地三甲，并获选为最具潜力?穆斯林友善旅游目的地。