食大o左 消腩药阻脂丸难救(组图)
发布 : 2023-1-02 来源 : 明报新闻网
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浓浓节日气氛下，总是忍不住放肆吃喝！专家建议，美食当前也要适可而止，并多吃蔬果，那就不用找补充剂帮手，也能食得开心又健康。
普洱茶
万侃（受访者提供）
邓海君（受访者提供）
麒麟果
市面上有不同消脂消腩、排毒通便、减肥阻吸收的补充剂，声称有阻挡油分吸收、燃烧脂肪等功效，常见主要成分有白肾豆、甲壳素、L-carnitine（左旋肉硷，或称L-卡尼汀）、难消化性糊精，能否成为「最强后盾」，让人大吃特吃也无后顾之忧？且听注册营养师万侃拆解补充剂迷思。
长期服补充剂 可致营养失衡
1. 白肾豆 长期减肥功效未明
白肾豆，又叫白腰豆或白芸豆。万侃表示，文献指它含有α淀粉J抑制剂，或能抑制消化和吸收碳水化合物，「有文献指它对短期减肥有效，但参与研究对象很少，只有20多人，需更多研究证实它的长期效用」。值得注意的是，有研究比较1周有3次或以上运动习惯的人，有吃和没有吃白肾豆补充剂的减重效果一样。
2. 甲壳素 吃过量可致肚胀肚泻
「甲壳素是从甲壳类海鲜，例如虾和蟹提取出来。」万侃指，只有小量文献证实甲壳素有助减肥和控制胆固醇。另外，如吃过量有可能导致肚胀、肚泻，「对甲壳类海鲜敏感的人，当然不要吃」。
3. 左旋肉硷 对肥胖者或有少许帮助
「很多补充剂都加入左旋肉硷（一种胺基酸），称能帮助减肥。它能将脂肪传送到细胞生成能量，简单来说就是燃烧脂肪，但研究未算是很成熟。」万侃表示，有小型研究针对每周做4次运动的女性，38人分成两组，一组吃左旋肉硷补充剂，另一组没有，8周后两者体重没有分别；「研究中，有人吃了补充剂后头晕和肚泻」。另一项小型研究则指，左旋肉硷对减肥有些微帮助，研究结束时研究对象体重下降了约1.3公斤，「换句话说，仍需要更多数据证实（左旋肉硷）对于有运动、比落`ctive的人减重是否有效；而对少运动及肥胖人士就可能有少少帮助，但当然要配合饮食和运动，才最理想」。
4.难消化性糊精 纤维量未足
难消化性糊精是从粟米提取的一种水溶性纤维，「水溶性纤维帮助排便、增加饱肚感、减少脂肪吸收、降低胆固醇和稳定血糖」。万侃指，成人及青少年每日建议摄取不少于25克膳食纤维，以一款补充剂为例，建议每餐使用1包冲剂，内含5克难消化性糊精，「跟指示一日吃了15克，也未达建议的一日摄取量，所以不要倚赖补充剂」；如果日常吃不够蔬果，补充剂就会有少许帮助，但最好还是建立良好饮食习惯，吃蔬果之馀亦可选择红米、糙米、全麦面包等全谷物，增加纤维摄取量，预防便秘。
万侃强调，补充剂只能短暂帮助，若补充剂有阻隔脂肪吸收效果，长期食用或不依照建议分量服食，可能影响营养素如脂溶性维他命A、D、E、K的吸收。
「留肚」食大餐 血糖不稳
「大吃大喝后才去补救，当然不太见效，吃的时候控制分量才最有效。」她提醒，「千万不要有吃了补充剂就可以大吃特吃的心态」，热量收支不平衡始终会令体重上升，而且吃得过饱也会引致不适，所以切记少食多滋味。开餐时留意膳食纤维（包括水果、蔬菜等）摄取量，「膳食纤维不能被人体吸收，但对肠道健康非常重要，是肠道的清道夫，亦可增加饱肚感，对控制体重有一定帮助」。
另外，千万别「饿足全日」再去吃大餐，此举除了令血糖不稳定，也不可能一次过摄取3餐所需营养，「每天应进食最少3份蔬菜和2份水果，但还要吃其他食物，一餐未必吃得下」。
食、饮、动3招 急救坏肚皮
哎呀！太兴奋吃过头了，有何方法消滞通便？注册营养师万侃教授「食、饮、动」3招，立即「急救」！
一、食水果、乳酪纾缓腹胀
选择酵素含量较高水果，如木瓜、菠萝、奇异果等帮助蛋白质分解，促进消化和吸收，减少腹胀、消化不良等徵状。有便秘问题人士，可选「天然轻泻剂」西梅。西梅富含膳食纤维和山梨糖醇，能把肠壁细胞的水分带入肠道，刺激肠道蠕动，造成轻泻。
另外，麒麟果比火龙果含膳食纤维量更高，而且质地顺滑，加强肠道蠕动，帮助排便。惟她提醒，有些人第一次吃麒麟果时身体不适应，要立即找厕所「解决」，所以建议（尤其是肠胃较敏感人士）去旅行时宜吃熟悉的水果。
至于乳酪含有益生菌，有益肠道健康，有助纾缓便秘，建议选低脂、原味乳酪较健康。
二、饮水喝茶助肠蠕动
吸收足够水分，才可帮助肠道蠕动及排便。另外，有动物研究显示普洱茶里多酚成分可减缓油脂分解和吸收，降低三酸甘油脂，不过还需要更多临床研究证实功效；亦有小量研究指，绿茶儿茶素帮助燃烧脂肪和减腰围。
三、动一动防便秘
吃饱后，坐著不动或立即躺下，容易导致消化不良，建议出外散步，促进肠道蠕动，预防便秘。
饭前环绕肚脐按摩保健
新冠初愈吃过头 或致徵状反覆
食得太放肆，不但会增磅，还会消化不良！
注册中医邓海君提醒，美食当前也要适可而止，「去旅行想尝试不同食物无可厚非，应与朋友分享，不要一次过吃得太多」。另外，如果新冠初愈，饮食不节制，或会令徵状反覆，「病好后也应食得清淡和不宜过饱」。
5穴位助改善胃痛便秘
邓海君教路，在饭前或不太饱滞时用手掌环绕肚脐按摩腹部，可作日常保健。若有轻微胃气胀、便秘，可顺时针按100次，促进肠道蠕动、理气通腑。
再严重者，可靠疏通经络来调节脏腑，以下5个穴位有助改善胃痛、胃酸倒流、便秘等问题。但当出现严重不适，如胃酸倒流至呕酸、胃痛剧烈，按穴已无法纾缓，应尽早求医，寻求中药或针灸治疗。