新警示标签列明健康风险 营养师忧消费者只看价钱(图)

发布 : 2025-7-04  来源 : 明报新闻网


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加拿大食品包装新的「营养警示标签」明年才会全面推行。


【明报专讯】加拿大食品包装「营养警示标签」原定2026年才全面推行，但现在新版正面包装营养警示标签（front-of-package nutrition warning labels）已陆续出现在超市货架上。

这项政策早在2022年公布。若食品中糖分、钠含量或饱和脂肪超标，可能增加中风、肥胖、心脏病、第二型糖尿病、高血压及某些癌症风险，便要在正面包装用黑白标示来提醒消费者。

注册营养师布朗（Brittany Brown）表示，这类标签对有意参考营养信息的消费者是「一个不错的起点」，但也存在一定局限。因为目前它只是一个警示，提醒这款食品是否高钠、高饱和脂肪或高糖，但不会提供更多具体细节。

以便作「快速且明智决策」

卫生部解释，此举旨在帮助消费者在选购食品时做出「快速且明智决策」。

布朗解释，只要食品中的糖、钠或饱和脂肪含量达到每日建议摄入量的15%或以上，就会出现这类警示标签。但营养标签无法反映食物价格带来的现实问题。

她说：「很多人面临没有获得粮食的保障，即使明知某食品含糖量高，但如果预算有限，仍被迫选购。」

阿卡迪亚大学（Acadia University）营养学教授卡尔森（Liesel Carlsson）也表示，随著标签陆续出现在常见食品如谷物、面包和部分奶制品上，消费者起初或许会感到意外，但预计未来厂商会逐渐调整配方，避免产品触发警示。因为「这些标签出现在包装上不好看，因此很多厂商会改革配方」。她认为，标签政策可能带来的最大变化是，市场上可能会出现更多低价但对健康危害相对较小的高度加工食品。

牛奶禽肉油盐糖获豁免

卡尔森也指出，研究表明，正面标签即使在消费者未主动寻找营养信息时，也能吸引目光。加拿大卫生部说明，某些食品因特殊原因而获豁免，例如：

．纯牛奶、原味酸奶和芝士：因其是钙质重要来源，有助促进骨骼健康、预防骨质疏松；

．原料单一的生绞肉及禽肉：这避免误导消费者认为其营养低于未贴标签的整块肉类；

．黄油、食糖、食盐及部分小包装食品：因用途或技术原因不适用标签制度。