【最新】【5大超市集团占近七成五市场份额】消费者要转向谈何容易(图)

发布 : 2025-9-02  来源 : 明报即时新闻网


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【明报专讯】随著食品价格持续上涨以及加拿大人对大型零售商的行为日益担忧，一些消费者可能正在思考，除了大型连锁超市，消费者是否还有其他选择。

在过去几年，食品价格飙升。加拿大统计局报告指出，截至2025年7月，加拿大人支付的食品费用比2020年7月高出27.1%。

与此同时，加拿大三大杂货零售商持续获利。在2022年销售额超过1,000亿加元，利润达 36亿加元。

在加拿大的许多地区，大型连锁业者主导市场，替代选择相当稀少。

目前仅五家公司就控制了加拿大76%的杂货市场份额：Loblaw、Sobeys、Metro、Costco和 Walmart。

消费者担忧的问题不只价格，还包括商品标示、称重方式、价格分歧、反竞争行为以及部分大型连锁店的资安问题。

加拿大已经存在其他食品零售模式，例如合作社、非牟利商店、浮动价格商店和农夫市集。在美国，纽约市市长候选曼达米（Zohran Mamdami）甚至曾提出开设由市政府经营的杂货店，为那些居住在「食物沙漠」（食物资源匮乏地区）的人提供更便宜的选择。

奥斯伯格（Spencer Osberg）已经在很大程度上放弃了大型连锁超市，并找到了他的食品「香格里拉」。

The Grainery是哈利法克斯的一家小型合作社，为会员和顾客提供散装、无包装、当地采购且大部分为有机的食品，并由像 奥斯伯格这样的志愿者经营。

他表示，在他开始在 The Grainery 购物之前，他认为一般杂货店的高价是「我必须忍受的生活事实」。

他说：「自从在The Grainery工作以来，我才清楚地意识到那些价格过高且没必要。现在，每当我走进杂货店，看到他们赚取远超过所需的高额利润，都会感到愤怒。」

他提到，在The Grainery，有机藜麦的价格大约只有大型商店的一半，而钢切燕麦的价格则约为三分之一。

对于他来说，成为会员还有其他好处。

他说：「你走进这家店的感觉，跟去Sobeys或Superstore完全不同。在那些大超市里，有保全在监控、到处都是摄影机、播放著难听的音乐，灯光也很糟糕。每个人都只是在人群中挤来挤去，急著排队结帐，心里只想著其他事。」

他表示，在The Grainery里气氛更融洽，人们彼此认识，而且消费的钱都留在社区里。

他说：「你不必支持韦斯顿家族（持有Loblaw集团的亿万富豪家族）去购买另一只劳力士手表或另一辆BMW汽车。」

据加拿大竞争局2023年发布的报告《加拿大需要更多杂货竞争》（Canada Needs More Grocery Competition），要进入加拿大的食品零售业非常困难。由于这个产业的所有权持续集中，新企业很难有效竞争，而且大型连锁超市已经根深蒂固在加拿大人的购物习惯中。

报告指出，尽管加拿大约有6,900家独立杂货店，「即使是最大的独立业者，也难以与这些杂货巨头竞争」。

贵湖大学食品、农业与资源经济学教授马索（Mike von Massow）表示，小型独立杂货店和合作社可以透过专业化或地理位置来取得成功。

例如，专注于在地或有机食品，或者选择市中心等便利购物的地点，都可以帮助一家商店开创出利基市场。

马索表示：「大型杂货店非常像冰山。零售部分是我们在水面上看到的，而真正区分这些大商店的，是水面下庞大的基础设施。」

他又说，建造实体店面是比较容易的部分。对于新兴或小型企业来说，真正的挑战在于如何有效率地采购、购买和分销商品。

他说:「要以能够扩展零售业务的方式来扩大这种基础设施，是件极其困难的事。」

他又说：「所以它能成功吗？我想有可能，但建立和发展的过程会非常艰难。」

2020年，合作社在加拿大市场的市占率仅为4%。

在加拿大西部，确实存在一个合作社连锁体系，譬如是联邦合作社有限公司（Federated Co-operatives Limited），其股东就是会员，利润会回馈给社区。然而，除了一个例外，这个合作社在安大略省边界就突然终止了。

马索再次表示，恼人的分销问题是扩展的挑战。

他说:「跨越苏必利尔湖并进入安大略省西南部会更加困难，因为你不仅需要开设商店，还必须扩大你的分销基础设施。」

在加拿大其他地区也存在一些以合作社为品牌的独立商店，但它们不属于联邦合作社有限公司，其中一些还依赖较大型连锁零售商的批发网络。

北极合作社有限公司（Arctic Co-operatives Ltd.）是另一家合作社，由加拿大北部地区 30多家独立社区合作社商店共同拥有，其股东就是顾客。

虽然有些消费者出于理念或因为别无选择而寻找企业连锁超市的替代方案，但马索表示，归根结底，许多人只是想要低价，并会在能获得最优惠的地方购物。

他又说:「所以，是否有意愿寻找其他选择？是的，但前提是那些地方能提供他们想要的便宜杂货。」

在哈利法克斯，奥斯伯格坦言The Grainery并非没有不便和挑战。

商店营业时间不固定，有时会缺货。有时很难找到志愿者轮班，而且商店也没有充足的储备资金来应对突发状况。

但对于那些怀疑像The Grainery这种模式能否长久经营的怀疑者，奥斯伯格指出，商店最近庆祝了成立25周年。

奥斯伯格表示:「尽管困难重重，我们已经在这里坚持了 25 年，我认为这就是最好的证明，证明这种模式是可行的。如果在哈利法克斯、新斯科细亚省乃至整个加拿大推广这种模式，将会让每个人都受益，并提供现在大家所寻找的、有别于企业控制的杂货体系的替代方案。」