天宫首试气炸锅 烤鸡翼「宇宙第一」(图)

发布 : 2025-11-05  来源 : 明报新闻网


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【明报专讯】中国载人飞船神舟21号乘组上周六抵达太空站，行李包括一部太空热风烘烤机（俗称「气炸锅」）。在神舟20号今天（5日）返回地面前，两个乘组6位太空人首次在太空吃上即烤即食的鸡翼、牛扒等佳肴，一众太空人直言「在天上吃到这口太难得」。有关太空人「会师餐」画面，引起海内外社交平台热议。

「天宫」太空站的短片所见，白色外观的气炸锅只有温度、时间两个控制旋钮，太空人将腌好的6只鸡中翼固定在有网烤盘，放入气炸锅，经高温180℃、加热28分钟后，香气扑鼻的奥尔良风味烤鸡翼便制作完成。

「神21」太空人武飞端出烤盘时，其他人忍不住赞叹：「滋滋冒油呀，色香味俱全。」

除了鸡翼，「神20」的王杰、武飞两个内蒙古人，还联手烤制了一碟热气腾腾的黑椒牛排，让「神20」的指令长陈冬一饱口福。「很不容易呀，能在太空中烤牛排。」王杰感叹。

炉内抽油烟 可运行500次

央视报道，太空站作为封闭的生活居所和科学实验室，对空气质量要求极高，绝对不能产生油烟污染。中国航天员科研训练中心刘伟波指出，该太空气炸锅设备采用高温催化，以及多重过滤的油烟处理技术，等于把抽油烟机融合到炉子里面，实现无油烟的烹饪。

另外，科研人员给太空气炸锅配备残渣收集器、加热网、烤盘和网笼，解决食物在太空漂浮的问题。「在空间站（太空站）上使用这类烘烤机，这件事在世界上是首次。」刘伟波称，该气炸锅温度可提高到190℃，食物可以烤到焦黄、焦脆，能连续可靠运行500次。

即开即烤牛扒花生面包

科研人员还为太空人准备了其他半预制菜，太空人只需简单操作，几十分钟就能制作美食，吃上烤花生米、蛋糕面包等。刘伟波说，对比60年前苏联太空人加加林只能吃铝软管装的肉泥，如今中国太空站扩展到了190多种菜品、能排出10日不重复的食谱，让在密闭空间环境生活几个月的太空人，拥有「满满的幸福感」。中国航天局日前通报，2026年将有太空人开展一年以上长期驻留太空站试验。

神20今晚返地球

神舟20号乘组昨向神舟21号乘组移交太空站钥匙，驻留超过180天的太空人陈冬、陈中瑞、王杰，今晚随神舟20号返回舱返回东风著陆场。