摆文字上?：螃蟹与大才(图)
发布 : 2018-11-14 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
蟹的外形与举止虽然古怪——八足二螯，背甲横行，颇见「霸道」，但它如「嫩玉」的白肉，像「红脂」的蟹膏，也实在太丰美可口了。因此，亦引来馋嘴者众多，咏叹者不绝。
且看历代咏蟹者，不乏顶尖文豪，诸如李白、苏轼、陆游、袁枚、李渔等都写过蟹。李白〈月下独酌〉（其四）云：「蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台」。李渔亦有趣，说：「予于饮食之美，无一物不能言之……独于蟹螯一物……至其可嗜可甘与不可忘之故，则绝口不能形容之」。李渔才高八斗，博学多闻，面对美味的螃蟹，也形容无计，只能像某些美食节目主持的「评赏」：「好食到不能形容啊！」
《红楼梦》咏蟹为赛
不过，也有人不甘于此，反以咏蟹为赛，要比比大家的诗境与才情，曹雪芹在《红楼梦》第三十八回中，就写过贾宝玉、林黛玉、薛宝钗就蟹赋咏比试的一幕：
持螯更喜桂阴凉，
泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮王孙应有酒，
横行公子竟无肠！
脐间积冷馋忘忌，
指上沾腥洗尚香。
原为世人美口腹，
坡仙曾笑一生忙。
（贾宝玉）
宝玉写「饕餮王孙」，对横行的无肠公子（即蟹）欣喜若狂，可谓馋相毕露。结尾化用苏轼「自笑平生为口忙，老来事业称荒唐」之句，说愿为口腹之欲而一生忙碌。
铁甲长戈死未忘，
堆盘色相喜先尝。
螯封嫩玉双双满，
壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足，
助情谁劝我千觞？
对兹佳品酬佳节，
桂拂清风菊带霜。
（林黛玉）
黛玉之诗发语悲壮，次句笔锋一转，写螃蟹作为美食，形态色泽俱佳，要先尝为快。此诗写佳品佳节，桂风菊霜，比宝玉之诗，少了一份狂态，却多了几分清幽。
桂霭桐阴坐举觞，
长安涎口盼重阳。
眼前道路无经纬，
皮里春秋空黑黄。
酒未涤腥还用菊，
性防积冷定须姜。
于今落釜成何益？
月浦空馀禾黍香。
（薛宝钗）
宝钗一首，主意借蟹讽喻：螃蟹横行霸道，心机内藏，仍避免不了被人煮食享用的结局。
生活反思
历代文人对蟹的形容，各具特色。上引《红楼梦》情节，可见大观园里多灵秀，于玉肴佳酿，美口悦目之同时，作锦绣文章，亦不忘寄托讽喻，故回末有云：「……都说这是食螃蟹绝唱，这些小题目，原要寓大意才算是大才……」此际清秋送爽，丹桂飘香，又是把酒持螯的好时节。同学吃蟹以足口欲之馀，亦能领悟创作之道？
资深中学中文科教师
文：袁汉基
图：资料图片
[语文同乐 第342期]