意大利申Espresso列世界遗产
发布 : 2022-1-24 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
意大利政府近日向联合国教科文组织（UNESCO）提出申请，希望可以将意式浓缩咖啡（Espresso）纳入「无形文化遗产」，农业部副部长证实此消息，预计春季得到结果。
意大利政府近日向联合国教科文组织提出申请，以Espresso代表意大利社会文化，又每年带来庞大收益，因此希望其可以纳入世界遗产中的「无形文化遗产」。事实上，意大利政府已经并非首次提出申请，但都未得到确切结果。
意大利为推广浓缩咖啡，自1988年成立浓缩咖啡研究所，研究所还列出完美浓缩咖啡规范，须均匀泡沫，且在未搅拌前泡沫需维持120秒不消失，颜色还应介于淡褐色与深褐色之间，能反射黄褐色泽。
据悉，Espresso全球收益超过40亿欧元，每年约有90%的意大利人每天要喝一杯Espresso。农业部副部长森帝纳约（Gian Marco Centinaio）表示，「Espresso不只是一种饮料，它反映了意大利社会。」
意大利政府近日向联合国教科文组织提出申请，以Espresso代表意大利社会文化，又每年带来庞大收益，因此希望其可以纳入世界遗产中的「无形文化遗产」。事实上，意大利政府已经并非首次提出申请，但都未得到确切结果。
意大利为推广浓缩咖啡，自1988年成立浓缩咖啡研究所，研究所还列出完美浓缩咖啡规范，须均匀泡沫，且在未搅拌前泡沫需维持120秒不消失，颜色还应介于淡褐色与深褐色之间，能反射黄褐色泽。
据悉，Espresso全球收益超过40亿欧元，每年约有90%的意大利人每天要喝一杯Espresso。农业部副部长森帝纳约（Gian Marco Centinaio）表示，「Espresso不只是一种饮料，它反映了意大利社会。」