罢工恐中断餐厅酒吧进货 业界指小企业不应成牺牲品(图)

发布 : 2025-9-09  来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

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卑诗公务员工会罢工行动自今日起扩大，12个城市加入纠察线。（BCGEU）


【明报专讯】卑诗餐厅及酒吧面临酒品供应中断的危机，省政府雇员工会（BCGEU）的罢工行动可能波及官方酒品分销机构，本周内将供应中断，业界呼吁相关店铺尽快囤货。

卑诗餐厅与食品服务协会（BC Restaurant and Foodservices Association，BCRFA）特别提醒会员，指BCGEU工潮「极有可能」影响省府辖下的酒品销售署（Liquor Distribution Branch，LDB）门市和仓库，届时省内各餐厅和酒吧将无法透过正常途径进货。该协会主席兼行政总裁托斯滕森（Ian Tostenson）表示，罢工一旦发生，供应问题可能在2至3天内浮现，对业界造成极大不确定性。

根据法例，全省餐厅与酒吧必须透过LDB购买酒品作商业用途，令业界在LDB的仓库停摆时毫无退路。托斯滕森批评，小型企业不应成为劳资纠纷的牺牲品，而全省有7500间持牌餐厅，约10万名员工将受影响。

除了酒品供应危机，全省餐饮业亦面临技术人员短缺问题。BCRFA估计，卑诗约1.5万家餐厅缺乏共2万名厨师及相关技术工人，导致营业时间缩短甚至某些日子停业，损失生意。

BCRFA呼吁联邦政府扩大临时外劳计划，并将于后天召开业界大会，拟定统一方案，并于9月15日前向渥太华提交建议。预计是次大会将有餐厅、酒吧、酒店、酒品业者及供应商参与。托斯滕森警告，若罢工持续扩大，诸如威士忌、毡酒及龙舌兰等热门进口酒品将率先从酒单上消失，影响消费者外出用餐体验。

他强调，餐饮业若受挫，势将牵连整个供应链，包括酒庄、啤酒厂、食品分销商及生产商。

此外，业界正等待卑诗劳工安全局（WorkSafe BC）就拟议的小费薪酬新规定作出回应。托斯滕森批评新规定将增加繁文缛节及成本，呼吁当局暂缓3年，让餐厅有喘息空间。

目前，业界最关注的是罢工行动若升级，餐厅及酒吧能否撑过供应中断的难关。BCGEU已在多地发起罢工，工会主席芬奇（Paul Finch）称将「坚持到底」，直至达成合理薪酬协议。