见闻识玩：得闲饮早茶(组图)

发布 : 2025-9-19  来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

加关注 明声网温哥华 微信公众号

（图二）


【明报专讯】不少家庭每逢周末会到茶楼饮早茶相聚，与长辈一边喝茶吃点心，一边分享近?。「广府饮茶习俗」获列入广东省省级非遗代表性项目名录，广州将为「早茶文化」立法，以保护及传承此传统文化。

■玩一玩

请圈出传统点心中的错别字，并写上正字。

（图二）

■中华文化知多点

早茶文化

早茶即是在早上饮茶，茶楼早茶时段不一，一般指从营业开始起至11时前，香港部分茶楼在清晨6时开始营业。广东早茶文化可追溯到清咸丰、同治年间，广州有人于菜市场开设茶馆，摆放数张木桌木?迎客，向苦力、工人卖茶解渴，亦有肉包、点心供应，由于这些茶馆的茶钱只需二厘钱（清代1银毫等于72厘钱），故又名「二厘馆」。后来二厘馆发屾x??茶居、茶楼，环境较舒适，点心种类更多，茶客除苦力、工人等基层外，也吸?x??钱人光顾，渐形成广东人爱上茶楼喝早茶的文化；当时流传「有钱楼上楼，冇钱地下?」一句，指有钱人上三层楼高的茶楼叹茶，没有钱的就在茶居中蹲坐喝茶，反映当时人们不论贫富也爱喝茶的习惯。

茶芥

你可有留意茶楼会收取「茶芥费」？茶芥分别指热茶及芥末，现时「芥」泛指茶楼提供的酱料，以及餐前小食，例如花生、酸菜等。

■新闻事件

广东省广州市人大常委会将制订《广州早茶传承保护规定》，列入今年立法工作计划。广州市人大常委会法工委就此发布的调查问卷，问到「茶位费」应否收及如佾x??。广东省餐饮协会秘书长程钢表示，问题核心是尊重消费者的知情权、选择权，强调类似茶位费的收费并非广州早茶店特有。

【节录自〈广州立法护早茶文化 茶位费存废掀争议〉，《明报》，2025.05.26】

■玩一玩答案

1. 交→饺

2. 买→卖

3. 饱→包

（本网发表的作品若提出批评，旨在指出相关制度、政策或措施存在错误或缺点，目的是促使矫正或消除这些错误或缺点，循合法途径予以改善，绝无意图煽动他人对政府或其他社群产生憎恨、不满或敌意。）

[中华小学堂 第066期]