鸡肉未来数月恐涨价25% 供不应求 牛肉贵转食鸡也难省钱(图)
发布 : 2025-11-06 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
有学者称加拿大鸡肉价格将会涨价。
达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品实验室负责人沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）表示：「很多消费者正在寻找不同的蛋白质来源，但加拿大本地鸡肉供不应求。供应非常紧张，所以我们从美国和智利进口更多鸡肉，但主要是来自美国。」他表示，虽进口鸡肉增加，但仍然不足以满足需求。
沙勒布瓦说：「由于供应管理制度，存在高关税，而且你需要政府实际允许更多产品进入市场。但为了保护我们的市场，一直有大量的游说活动在进行，导致很多政客感到担忧，不愿意对此做任何事情。」他又说，批发价格与去年同期相比已经翻倍，预计在未来几个月内还会有大幅上涨。沙勒布瓦指出：「这很可能会超过5%，我们预计鸡肉价格可能会上涨达20%到25%。」
由于牛肉价格高涨，加上本地供应紧张，导致肉店需要依赖进口，并预计未来几个月鸡肉价格将大幅上涨。斯高沙省达特茅斯（Dartmouth）的「The Gateway Meat Market」在大多数日子都很繁忙。该店社交媒体经理麦凯（Tamara McKay）说：「我会说鸡肉是我们最迂唪迎的商品之一。」
随著牛肉价格高企，愈来愈多的人选择购买鸡肉。
顾客帕特森（Leanna Patterson）说：「我不太喜欢鸡肉，所以我不会吃太多，但话说回来，像鸡腿这类的东西，我就会来这里买。」
随著消费者转向鸡肉，供应开始成为一个问题。麦凯说：「我们注意到供应有点下降。我们所有的货都是从本地采购的。」
她补充说：「我们一直以来都是按月解决问题，随著市场变化，商店倾向于发挥创意和保持灵活，从其他预算中调拨资金，只是为帮助顾客应对养家糊口有必需的主食。」然而，商店发觉这样做愈来愈困难。