外劳占员工一成半 酒楼：违规不普遍(图)

发布 : 2025-8-30  来源 : 明报新闻网


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【明报专讯】尚苑宴会厅有限公司涉嫌聘请外劳、炒本地人而遭劳工处行政制裁，饮食业界相信违规情?不普遍。伦敦大酒楼副总经理苏万诚向本报称，招聘外劳时雇主应已了解输入外劳规定，较少违规。他说，其店现有28名外劳，有侍应及见习厨师，占全店员工一成半，而聘用外劳与本地员工成本相若，惟现时难请本地人，外劳可提供即时劳动力。

苏万诚说，现时经济低迷，加上暑假不少人外游，酒楼生意淡薄，难用高薪请多名本地散工；同时因业界缺人，多数人偏好做替工而非全职，而店内长工主要为女工和年长男工，难处理粗重工作，需要寻找全职外援，因此该店输入了多名30岁的外劳男工，主要为侍应及见习厨师，由店内领班负责培训。被问到聘请外劳从事非其本身职位负责的工作是否普遍，苏表示招聘时应已清楚规定，员工亦有权投诉，应难以隐瞒违规，其店输劳至今从未解雇员工。

妇联吕双玲为尚苑董事

根据公司注册处资料，尚苑宴会厅由吕双玲、雷彩云、雷素娥及王伟基持有，除了雷素娥，其馀3人均为公司董事。翻查资料，吕双玲与一名福建妇女协会前副主席兼港区妇联名誉会长同名。本报昨日到尖沙嘴尚苑中菜厅，合伙人王太向本报确认，该店其中一名东主吕双玲为妇联成员。查册资料显示，吕双玲同时为贵豪旅行社有限公司、舒嘉美（香港）木业有限公司及益腾国际有限公司的董事。