街市疫后生意跌 档主叹转型未挽 有指多外食北上 团体称部分偏远货少客老恶循环(组图)

发布 : 2025-9-07  来源 : 明报新闻网


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屯门山景街市近四成铺位无营业或正招租，现存商铺门可罗雀，有街市内食肆为减成本每日仅经营黄昏两三小时。最热闹的是图中集运自提点，货品堆至店外。（赖俊杰??o?J??








【明报专讯】公私营街市出租率不足，营运者和街市档主都努力转型，但综合政府部门及街市营运商资料，食环署及房委会街市整体出租率虽达82%及85%，领屾x??达95.6%，但截至今年6月的出租率都较去年下跌。有街市档主慨叹新冠疫情后生意大不如前，即使疫情时直播吸客，疫后已不奏效。立?x??议员陈凯欣认为，管理公营街市人员多循例执法，未必熟悉市场营销，??u行转型政策时「有想法但难实践」。监察公营街市发展联盟认为，部分街市位处偏远和人口老化，加上货品选择少、价格贵，街坊宁愿坐车到较远街市买?，导致街市陷入「恶性循环」。

明报记者 施晋宇

实习记者 苏柏轩

食环房会领展出租率齐跌

记者上月到访多个出租率较低的街市（详见另稿），综合街市档主和市民说法，减少到街市买?原因众多，例如疫后生活习惯改变，昔日较常买?到现时改买两?饭或外卖；部分街市多空置致货品不全，市民改赴其他地方等。在石硖尾?街市经营鱼档逾20年的刘先生说，疫后生意较疫前跌五成，不少港人改买外卖，目前每次入货量均要减半。他称，疫后有不少措施鼓励港人北上消费，例如延长通关时间等，即使本地举办盛事，街市亦无法受惠。

海鲜档疫时社媒宣传大卖 今频滞销

从事海鲜档20多年的安少说，生意较疫前跌两成，认为经济欠佳，港人买?「手紧」，他以西澳龙虾为例，来货价每只200元，以220元出售仍滞销，加上不少人假日北上，笑言「打风生意反而较佳」。安少在疫情期间透过社交平台宣传，观塘分店大排长龙，但疫后却频频滞销，反差甚大，现时观塘和乐富街市档位都要削减人手，降低成本，「做唔到就要摺，搵唔到食，唔通长期贴钱」。

管理公司租地铺营销 较街市薄利多销

根据记者观察，不少市区街市外都有大量售卖鲜货的店铺，甚至有连锁店，翻查资料，内地连锁店钱大妈在港现有65间分店。监察公营街市发展联盟代表吴小姐说，近年有外判街市管理公司租用地铺及包揽营销，较街市商户「薄利多销」，「街坊不是无需求，而是不需要局限在街市买?」。她建议扩阔街市用途及货品种类，举例熟食档和集运门市等，或与非牟利组织合作，设立扶贫或快闪市集，冀能迎合街坊需求以增加人流。

陈凯欣：管理者未必熟营销 难践想法

陈凯欣认为，两?饭及外卖平台出现，取代买?煮饭习惯，加上部分街市附近设连锁蔬果鲜肉商户，对传统街市构成竞争。

她认为网购平台与街市合作，直播教导市民买?及煮?技巧，再提供送货上门，有助商户转型及吸引年轻客群。她认同政府部门灵活处理档摊用途及面积的做法，例如引入熟食等开拓出路，但认为管理公营街市人员未必熟悉市场营销，??u行政策时「有想法但难实践」，建议聘用相关范畴人员协助管理。

领展：设熟食区 伙电视台增曝光

被问到街市如何转型，食环署发言人回覆，去年5月起将持续空置半年及8个月以上的摊档，分别以市值租金八成及六成作底价竞投；去年10月起将竞抾x??能租出的摊档，按底价以先到先得租用，今年首8个月租出171个摊档。发言人补充，署方会探讨并调整行业组合，举例容许提供美容服务，并视乎情?整合相连空置摊档。

房屋署表示，会主动联络各行业具潜力且能迎合市场趋势的商户，过去一年房委会直接管理街市租出50多个档位；亦改变空置档位用途及面积，举例长青?街市乾湿货档位出租作集运自提点；并按市场重估续约租金。

领展发言人称，街市引入多元化商户，部分设熟食区，另与电视台合作??u出节目，在街市实地拍??o?J??提升街市吸引力及曝光度。

（消费转型系列·三）