【杂货通胀下】【要食平牛肉要挑这部位】口感味道较一般(图)

发布 : 2025-11-04  来源 : 明报即时新闻网


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【明报专讯】据加拿大统计局数据，食物成本已经飙升了一年多，杂货通胀普遍自2024年4 月以来呈上升趋势。与去年同期相比，9月份购物者在杂货店花费增加4%。

然而有部分食品的涨幅比其他商品更伤荷包，它们包括牛肉、咖啡和糖果是其中一些「罪魁祸首」。

咖啡价格在过去几个月里一直让民众「伤财」，其价格在过去一年中上涨28.6%，超过了加拿大统计局消费者物价指数追踪的任何其他食品项目。

当民众区分「真正的」咖啡和即溶咖啡时，情况会更糟。与去年9月相比，烘焙或研磨咖啡的价格上涨41%。

加拿大统计局的零售数据显示，仅仅是从1月份开始，340克烘焙或研磨咖啡的平均月价格就飙升34%。

以Loblaws超市为例，一大罐（864 克）Maxwell House研磨咖啡售价20元，而在 Sobeys，一罐915克的Nabob Bold咖啡价格是35.99元。

就连咖啡店Tim Hortons也被迫在本月三年来首次提高了咖啡价格，并证实将价格「每杯调整约3仙」。

早在今年早些时候，由于巴西和越南等主要生产国的供应问题，全球价格达到了创纪录的高点。

与此同时，美国对巴西商品的关税扰乱了全球咖啡市场，进一步推高了价格。

另一项是肉类，其中牛肉的涨幅最大。

与去年同期相比，新鲜或冷冻牛肉的价格在9月份上涨14%。几乎所有风格或部位的牛肉都出现了两位数的价格增长（唯一的例外，是新鲜或冷冻牛臀肉，其价格自2024年以来仅上涨 9.9%）。

但是，新鲜或冷冻的绞肉（Ground Beef）是表现最差的，在一年内价格上涨17.4%。

加拿大统计局的零售数据显示，8月份绞肉的平均月价格为每公斤15.06元。

CBC 新闻周一在网上搜索了几家杂货店的新鲜瘦绞肉价格，发现一公斤在 Loblaws 和 Metro的价格为22.02 元，在Sobeys的价格为每公升19.82元（原价为21.58元，当时正在特价）。在 Loblaws，一袋12个四盎司的No Name牌冷冻汉堡肉饼售价18元，而在 Food Basics则为14.99元。

价格高企的原因是持续的乾旱正在缩减加拿大西部的牛群数量，而饲料成本也更高。

烟肉价格也推高了肉类成本，同比飙升了8.2%。罐装三文鱼也值得注意，价格上涨了 8.3%。

����另外，与去年同期相比，坚果和种子的通胀率实际上高于新鲜或冷冻牛肉，年增长率为 15.7%。随著乾果和脱水水果也上涨 10.9%。

什锦乾果（trail mix）在Loblaws超市一袋售价18元。当中有几个原因。例如，加拿大大部分坚果从美国进口，那里的许多坚果种植者在2024年的收获量比平时少。像开心果这样的某些坚果的需求也大幅增加。

特朗普关税在过去一年中给坚果行业带来了经济动荡。

统计局还指出，与一年前相比，9月份糖果（包括巧克力）的价格上涨10.4%。

由于供应全球超过70%的可可西非天气恶劣和疾病，可可价格在过去两年中翻了一番多。

路透社称，虽然批发可可价格已从2024年底的峰值回落，但制造商仍在将增加的成本转嫁给消费者。

生产糖果公司产品线实施「缩水式通胀」（shrinkflation），这从万圣节糖果注意到这现象。

水果汁在9月份也有所上涨，与一年前相比价格上涨10.5%。

橙汁的价格一直波动不定，当丰收造成橙供过于求时，价格就会下跌；而当霜冻或飓风摧毁果树时，价格就会上涨。

两公升橙汁的月平均零售价格在8月份飙升至6.29 元，高于1月份的5.62 元。相比之下，苹果汁的价格相对稳定，数月来一直徘徊在3.85元。