喝咖啡有禁忌 两大时间别碰(图)

发布 : 2022-6-09  来源 : 明报新闻网


用微信扫描二维码,分享至好友和朋友圈

加关注


明声网温哥华 微信公众号



早上一杯咖啡是许多人的例行公事,只要一天不喝,就觉得浑身不对劲。不过,喝咖啡除了懂豆子、产地等专业知识外,对于身体的影响也别小看了。

营养师分享,其实喝咖啡有几个要点,多注意就能更健康、安心的喝下肚,像是饭后一小时就避免喝浓咖啡,另外胆固醇高的人,可用滤纸将咖啡过滤后再喝。

台湾营养基金会执行长吴映蓉提到,有个研究指出,经常喝咖啡的人相较于少喝咖啡者,「肠道好菌更丰富」,且潜在的有害菌比例也比较少。不过,饮食原则讲求的是中庸之道,因此肠道「菌相」再好,也不表示可以无限畅饮。

喝咖啡时不只单纯品味,吴映蓉也列出4个可留意的原则:

1.吃饭时或饭后一小时,尽量避免喝浓咖啡,以免阻碍矿物质的吸收。

2.傍晚后尽量避免喝咖啡,或是喝的量尽量减少,因为咖啡会增加压力荷尔蒙的分泌,傍晚后以身体自然的韵律来说,压力荷尔蒙应该是要下降的,此刻不应该喝太多咖啡来干扰身体原有的韵律,免得身体无法放松,晚上睡不好。

3.若本身胆固醇高,喝咖啡时可先用滤纸先把咖啡过滤,因为咖啡里有不少会让胆固醇增加的成分,小小一张滤纸就能减少。

4.不能把咖啡当开水喝。想要增加肠道好菌,一天一杯美式就可达成。

不过,不同咖啡的热量差距也相当大,营养师余朱青公布5款常见咖啡热量表,更举例,光是一杯「摩卡咖啡」热量便高达605kcal,连续喝30天就等于摄取18150kcal、约2.4kg的重量,十分惊人。

余朱青表示,咖啡粉本身其实没什么热量,让热量暴增的,是加入咖啡里的东西。以摩卡咖啡为例,里面添加的牛奶和巧克力就大大增加了卡路里,连续喝 30 天便会摄取18150kcal,相当于增加2.4公斤。「尽管咖啡可以提升代谢力,但若挑选热量过高的咖啡,提升的代谢力也远远落后变胖的速度啊!」