四企示范替代餐具 一间拼接竹叉锯扒断又断 涉事公司：所用为4个月前旧版 或水分挥发变脆弱(图)
发布 : 2024-4-26 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
生昌文具纸行示范用拼接竹叉及刀切牛扒，负责人苏善劲首次示范时，竹叉疑因未能受力而断开（图）；更换另一竹叉后虽成功切开牛扒，但榫位松脱，第三次才顺利切开牛扒。苏解释设计拼接餐具是为节省材料，若经常将餐具「又拔又插」，便会使榫位磨损而易松脱。
获邀的4间供应商分别为师兄供应有限公司、寰科创新有限公司、悦空间酒店配套有限公司、生昌文具纸行。生昌负责人苏善劲昨示范用拼接竹叉切牛扒时，首次疑因未受力而断开；当更换另一竹叉后，虽成功切开牛扒，但榫位松脱；第三次才顺利切开牛扒。苏解释设计拼接餐具是为节省材料，若经常将餐具「又拔又插」，便会使榫位磨损而易松脱。
生昌文具纸行另一负责人苏庆光解释，昨示范用的竹叉是约4个月前的旧版，水分或已挥发导致变得脆弱，接驳位亦变得较松，加上负责示范的人心急才失误。他强调售卖的产品不会出现相同问题。
江玉欢认为该负责人或因面对传媒而紧张，理解「甩碌」是个别事件。她说近日留意到不少替代餐具品质良好，有食肆特意为顾客预先切开扒类，市民亦正适应转用替代餐具，期望当局在6个月适应期内记录市民反馈，有需要时优化措施。
纸?难?饭？ 供应商称直身款较受力
「师兄供应」成功示范用竹制刀叉切开鸡扒及用纸制饭羹?起糯米鸡。对于坊间认为纸制餐具难以?起饭类食品，该公司负责人叶柏麟称是由于坊间用有孤度纸制汤羹，其用途是饮汤或吃面，而他昨示范所用饭羹设计较直身，?饭时较易受力。「寰科创新」负责人陈大仁示范在植物纤维制餐盒和杯注入90℃热水，两者皆无融掉。
纸管斜口设计 一次刺穿珍珠奶茶胶膜
至于不少市民关注替代饮管难以刺穿手摇饮品杯上胶膜，「悦空间酒店配套」销售主任黄志诚示范用两款不同粗幼、厦门制的纯纸饮管插入珍珠奶茶，均一次便刺穿胶膜。黄说塑胶密度较纸高，故采用切口较斜的设计，认为第二阶段「走塑」实施后，用纸饮管插入纸杯盖便不会出现难刺穿胶膜的情?。黄称，商界多选用纸饮管作替代品是基于成本问题，用作示范的纸饮管价值数仙，相信大批购入价钱更低。对于有市民称纸饮管有味道，他说无法避免，「纸始终是纸，胶都有胶味」。