美逾100品牌大米 砷镉超标达危险水平
发布 : 2025-5-17 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
美国非牟利组织Healthy Babies Bright Futures（HBBF）周四（15日）发表报告，指出研究人员在美国市面上逾100个品牌大米的样本中，验出达到危险水平的砷（Arsenic）和镉（cadmium）含量，有四分之一样本的无机砷含量，超出美国食品及药品管理局（FDA）在2021年为婴儿米糊制订的上限。
该研究对比145个大米样本与藜麦、荞麦等9种谷物66个样本的重金属总含量，发现大米样本平均砷含量是谷物样本的28倍，谷物样本的镉含量则为大米的1.5倍，惟谷物样本整体重金属含量只是大米的三分之一。
研究作者之一、HBBF研究主管霍利亨（Jane Houlihan）称即使只有很低含量，砷和镉亦与严重健康问题有关，如糖尿病、发育迟缓、损害生殖系统、心脏病等，而重金属污染对幼儿童尤其令人忧虑，因会导致智商下降和一系列认知与行为问题。（CNN/HBBF）
该研究对比145个大米样本与藜麦、荞麦等9种谷物66个样本的重金属总含量，发现大米样本平均砷含量是谷物样本的28倍，谷物样本的镉含量则为大米的1.5倍，惟谷物样本整体重金属含量只是大米的三分之一。
研究作者之一、HBBF研究主管霍利亨（Jane Houlihan）称即使只有很低含量，砷和镉亦与严重健康问题有关，如糖尿病、发育迟缓、损害生殖系统、心脏病等，而重金属污染对幼儿童尤其令人忧虑，因会导致智商下降和一系列认知与行为问题。（CNN/HBBF）