湾区热搜：餐饮家搭桥 助内地品牌赴港出海 香港内地餐饮协会一条龙服务 与本地市场缔双赢(组图)
发布 : 2025-8-06 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
内地顺德菜连锁品牌大榾x??下7月在香港开设首店。该品牌经香港内地餐饮协会协助，进驻香港。（受访者提供）
香港内地餐饮协会创会会长唐一瀚（右）与创会及执行会长吴鸿图（左）表示，内地餐饮业出海需求殷切，以香港作首站有助刺激本地市场活力。（陈子凌??o?J??
常见选址定位、法规文化对接问题
去年成立的香港内地餐饮协会，主要协助内地餐饮品牌进军香港及海外。吴鸿图表示，内地餐饮企业出海最常见的问题就是选址、法律法规、人员管理和文化差异等，「以选址为例，开在油尖旺或中环金钟是不同的定位，但内地同行不一定知道，地产代理亦不会告诉他们这些，一旦选在不合品牌定位的地点，就会开坏头」。对此，协会从前期战略规划到后期营运，包括政府资源对接、市场定位与选址策略、合规指导、供应链、资本架构等11个范畴，为内地餐饮品牌落户香港提供一条龙谘询与服务。
当双向「超级联系人」 为港招商引资
谈到创会勾x??，本身是传承饮食管理有限公司创始人的吴鸿图表示，自己在餐饮行业逾40年，过去几年也曾协助探鱼、姚姚酸菜鱼等内地餐饮品牌来港，「没有很系统去做，都是帮朋友，但看到有需求」；唐一瀚则在内地参与餐饮相关领域工作超过30年，熟悉内地餐饮状?、脉络资源丰富，「这几年内地餐饮市场竞争大，同时国家鼓励企业出海，像中国烹饪协会这个全国最权威的行业协会也提出中餐出海，可见餐饮业对出海是有需要的」，但两人发觉，这些品牌虽有心出海，却因不知怎实行而却步。「其实这些年投资??u广署也在大湾区及其他内地城市举行过??u介讲座，有些餐饮负责人也是参加了才对进军香港有基本了解。」唐一瀚说，也是因为在这类讲座「我作为资深餐饮人身分介绍内地情?，他（吴鸿图）讲解赴港须知」，故此两人在社会各界鼓励及支持下，萌生成立一个能做「超级联系人」组织的念头，一方面做内地餐饮品牌的「盲公竹」，另一方面为香港招商引资。
多餐饮组织引荐 正处理近30宗谘询
有了这个计划，协会迅速获得包括中国烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、各省市级烹饪协会等30多个内地法定行业组织支持，海外也与欧美、日韩、东南亚等餐饮组织建立合作关系。谈到怎样寻找有意出海的品牌，两人笑言「不必要」，「与我们是合作伙伴的餐饮组织，其会员只要有来港的意向就可以找我们，?且由这些餐饮组织引荐的，肯定是优质品牌」。吴鸿图续透露，目前协会正处理近30宗谘询，估计之后还会陆续协助餐饮品牌落户香港。此外，协会也会组织活动，例如今明两天便联合驻粤办和投资??u广署在广州和深圳举行交流会，为有意在港设立分支的餐饮企业「指路」。
「香港背靠大湾区，具备天然的地理和政治优势，但落地香港只是第一站，之后会以香港为中转站，协助企业拓屾x??外。」吴鸿图说。他表示过去一年参加政府活动，留意到很多海外餐饮企业十分希望来港发展，「海外品牌想来港或内地城市，我们也可协助，做一个双向融合的『超级联系人』」。
明报记者 蔡宛均