湾区热搜：爱心饭派不断 食店暖人自暖(组图)
发布 : 2025-10-13 来源 : 明报新闻网
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弘善素食创办人成瑞红（图）因目睹老人捡垃圾桶食物，决定每天提供免费爱心餐，并形成一套公开透明的捐赠及派发系统。（蔡宛均??o?J??
添记隆江猪脚饭老板黄展护派发爱心餐不设门槛，只在意受助者尊严和隐私，有需要者只需说一声「2号餐」便可。（蔡宛均??o?J??
图为排队领取弘善素食爱心餐的人群。其爱心餐只许有失业残疾等证明才可领取，免被滥用。（蔡宛均??o?J??
梁红芳
弘善素食会统计每日和累积受赠的爱心餐份数（右图）和领取情况（左图），并公布在门口公示板和社交媒体上。（蔡宛均??o?J??
明报记者 蔡宛均
在广州市海珠区，一碗斋菜饭被赋上不一样意义。2013年一天，弘善素食创办人成瑞红目睹有老人翻垃圾桶找食物，决心每天提供免费爱心餐。从最初的「有求必应」到如今的凭证领取、数据公开，他用制度守护善意，只为让爱心餐走得更长远。即使遭受质疑与误解，他依然相信「爱心不会被打败」，在10馀年坚持中收获家庭和睦与内心安定。
斋店广派难荷 建制度免白撞
成瑞红10多岁便从粤北山区到广州找工作，有次饥肠辘辘盯?别人手中的包子时，那位陌生人好心递给他3个包子，「那一瞬间好像被太阳照到一样温暖」，如今他也想把这份暖传递给需要的人。弘善素食最初派饭「来者不拒」，最高纪录一天派近900份，高额开支让餐厅不堪重负的同时，成瑞红发现有人温饱了，但也有人视作理所当然。「与其等善意被消耗，不如建立规范，善心要走得远，还是需要系统化。」
于是弘善逐步将派饭走向制度，爱心餐不再单凭一句「我需要」就能领取，而是要出示低??o?J??内地对低收入群体的最低生活保障）、失业证、残疾证等相关证明，登记领取专用卡后才能一天按时获派两餐；同时实行「代用快餐」制，即每名就餐的食客可选择多付一份饭钱给有需要的人。「后来愈来愈多人知道这件事，有很多爱心人士会捐款，但同时也有人质疑款项去处。」所以弘善安排员工每天仔细登记每一笔捐赠、每一份派送，并在微博公示帐目，接受社会监督。
公示帐目供查 员工自发清铺外
但爱心餐的工作可不止派发和记帐，在弘善负责了8年爱心餐登记派发的员工梁红芳（图）表示，领餐者中时有精神不稳定、难沟通且易生冲突的人，又有很多人会随意丢弃饭盒，如共享单车车篮、其他店铺旁。「若不及时清理这些被乱扔的垃圾，会频繁遭到街坊邻居投诉。」故弘善员工下班后亦会自发于店铺周围清理打扫。
派了10馀年的爱心餐，曾被公众质疑「做秀博流量」，亦被受助者怀疑「为什么平白无故对我好？」成瑞红则坦然：「爱心是不会被质疑打败的。」如果非要寻一个坚持的理由，那便是「做真正的好人是在滋养自己；种善因得善果，我从一无所有到现在家庭美满、儿女双全，我很满足」。
与弘善素食的系统管理不同，广州番禺区的添记隆江猪脚饭虽同样有爱心餐，但不对派发对象设门槛，只要进店说一声「2号餐」便可。派了近10年饭，本身是退役军人的添记老板黄展护解释：「不设限制是不想让他们为了一顿饭去证明自己的困难，以保护他们的尊严和隐私。」这份无条件信任虽偶有被滥用，却也成为许多身陷困境者的依靠，即便早前走红网络带来争议与压力，他仍守住这份无条件信任守护求助者的初心。
偶被滥用 猪脚饭店宁多毋少
黄展护2016年开始从事餐饮，「当时看到很多流浪汉翻别人吃剩饭盒，里面甚至有上一个人吐回去的骨头、扔进去的牙签和纸巾，我觉得既不卫生也不忍心」。所以他就把流浪汉带到店里给他们新鲜饭盒吃，但后来人愈来愈多，而且忙时也照顾不上流浪汉，于是就乾脆贴告示，有需要的人叫一份「2号餐」就能免费吃饭。
虽然也遇过穿得比他还光鲜的「2号餐」食客，也有人打包后转卖给别人，但黄展护不以为意：「我宁愿多派一些也不想因此错过真正需要帮助的人。」多年来，「2号餐」数量不固定，有时一天几十份，有时一份也没有，黄展护笑称，坚持下来靠的并不是什么大志向，「我觉得给一碗饭很简单，但对那个人来说，也许就是挺下去的力量」。
至于为何叫「2号餐」，黄展护表示最初是写「免费餐」，但?x??人觉得不好意??o?J??后来想到叫A餐B餐，但考虑到老人或失学者不识英文，「当时刚好看到其他城市有人做『1号餐』，我想把这份爱接力下去，所以取名『2号餐』，希望未来也能出现『3号餐』『4号餐』」。同时为打消求助者「不好意思」的心理，他还在告示解释「自己是个退役军人，曾经也得到过别人的帮助」。
爆红后食客被跟拍 忧侵私隐
近期一个少年吃完「2号餐」后鞠躬致谢的监控画面，被媒体报道而走红网络（见另稿），添记多了许多慕名打卡和想捐款的人，但黄展护都耐心劝退，表明不接受捐款，「希望大家把空间留给真正需要帮助的人」。走红带来流量的同时，爱心被利用、受助者私隐等问题也接踵而至，有人透过网络联系他，声称有困难索钱，但金额较大而令黄展护很难为；此外，「之前有媒体过来拍摄一整天，甚至专门拍到一位来吃『2号餐』的抑郁症女孩。我觉得这样不太好」。
不过，好人好事被宣扬，也让黄展护考虑日后如有机会，希望能和政府或其他商家合作，形成更大规模的善举网络，「但原则不会变：不设限，一定要保护受助者尊严和隐私」。
（湾区人物）