前米芝莲越菜刚满4年结业 加名厨主理人感谢食客支持(图)
发布 : 2026-1-10 来源 : 明报新闻网
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多伦多市中心的Ca Phe Rang越南餐厅将在本月24日结业。
邀食客在结业前享用告别餐
该间名叫Ca Phe Rang的休闲越南餐厅邻近多伦多中区华埠、位于皇后街与列治文街之间的士巴丹拿街上，供应诸如越南河粉和法包等迂唪迎美食，由名厨马瑟森和另一名多伦多厨师阮朗（Rang Nguyen）在2021年底开设。
Ca Phe Rang每周7天供应堂食、外卖和送餐服务，是马瑟森旗下的餐饮公司目前经营的6间餐厅之一。该间餐厅还曾获米芝莲指南的推荐。
该餐厅在社交媒体Instagram上宣布即将结业的消息，该帖文写道：「我们怀著沉重的心情，以及无比的感激之情，分享Ca Phe Rang即将在2026年1月24日结业的消息，因为我们的租约即将到期，新的租客将会接手我们心爱的铺面。」
帖文续写道：「过去4年，这里一直是我们的家，一个与至爱亲朋共享美食的地方。我们为在这里建立的一切感到无比自豪，并衷心感谢一路以来支持我们的每一个人。」
该餐厅还邀请食客在结业前享用一顿告别餐、最后一杯咖啡并一起庆祝告别。
中菜馆东主叹生意难做
在万锦广场经营上海石库门家宴的黄先生表示，加国经济衰退已对餐饮业构成沉重打击，据他所知，有很多餐厅的经营情况不佳。
他以自己的餐厅为例说：「老年食客正在减少，年轻食客没有跟上。餐厅在周末和节假日的生意不错，但平时就比较冷清了。」
他还说：「在大多区，有很多餐厅关门，也有很多餐厅新开张，餐厅的总数可能没有减少。但新开的餐厅，有不少投资实际上都是搞促销，可能吸引一些食客，但一旦促销没有了，生意就不怎么样了。」
黄谈及生意难做的原因时说：「主要是经济不好，人们口袋内没有钱消费。租金和人工的持续上涨，也导致经营餐厅的成本大增。」