食材价涨(图)
发布 : 2021-7-19 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
数月来首次赴餐馆用餐人士应对餐饮涨价有心理准备。
麦克伊文表示：「消费者将会发现餐馆价格上涨。批发价格已经上涨，能源价格上涨，工资上涨肯定也有压力。这便是目前的状况，我们能著力之处甚少。」
McEwan Group拥有许多餐馆，包括One Restaurant、Bymark和其他位于多伦多的高级餐馆。麦克伊文提出上述警告之时，安省正进入第3阶段重启计划，允许餐馆内用。餐馆禁止内用已超过200天。
海鲜价格与新冠肺炎疫潮前水平相比涨幅最大。季节性海鲜食品如帝王蟹价格已自疫潮初起时的每磅45美元涨至65美元。麦克伊文表示，他不认为此一价格短期内会回落。
麦克伊文表示：「我相信一旦补贴消退并且现金流停止，我们就会了解人们可以消费的新常态以及通胀的走向。」
麦克伊文表示，由于安省医疗官员已表示，第4波疫潮有可能在9月袭击安省，故他正在为今秋可能出现的生意中断预做准备。
麦克伊文表示：「往前看，我必须更趋保守。我们必须未雨绸缪。
「政府传达的讯息无所不在，从商业角度来看，这简直是疯狂。政府前瞻未来还将封城令人感到震惊。」
至于欢迎顾客重回店内，麦克伊文表示，他和员工都欣喜若狂。顾客也非常高兴，一些顾客甚至纵容自已大啖马提尼酒、鱼子酱和大牛排。
麦克伊文表示：「顾客对于能出外用餐感到心情愉快和兴奋，不管你餐单上提供些什么，顾客都大点特点。」