天天嗑甜点 还是能瘦身！(图)

发布 : 2021-10-21  来源 : 明报新闻网


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疫情期间每天吃多动少，感觉身上的肉肉又增肥一大圈了吗？为了努力减肥，舍弃最爱的甜食人生瞬间变黑白。营养师许琼月指出，不用那么辛苦，只要挑对「黄金时间点」吃下午茶，满足口腹之欲还能瘦身。她也透露曾有女学员靠?改变吃甜点的时间，一个月顺利铲肉3公斤，成果让众人惊呼。

想吃甜食又怕胖？营养师许琼月近日在节目中指出，门诊来了一名身高164公分、58公斤的微肉女子想减肥，但一开口就令人为难，「不要叫我戒糖、戒淀粉」，表明此项原则已让多位营养师打了退堂鼓。女子表示自己每天早上会吃一两片面包配巧克力奶茶，午餐则吃面配汤，或水饺简单吃，但因起得晚，午餐也因此延后。

女子接?说，自己绝对不能放过点心、下午茶时间，一定要吃块蛋糕、蛋塔或苹果派，但尴尬的是「不能改变她（吃）其他的东西」。在学员百般提醒后，许琼月想出一套不用改变原来饮食，只需要「改变吃的时间」就能瘦的方法，并请她将早餐、午餐提前，下午茶时间从下午4、5点，往前挪至2、3点时享用。

享受美食还要看时辰？许琼月解释，女子不想改变任何饮食，多吃蔬菜、少吃甜食不油炸根本做不到，后来只能靠?调整饮食时间，让她一个月成功铲肉3公斤。

许琼月分析，人体中的脂肪组织有一蛋白质称为「BMAL1」，会影响人体脂肪囤积与否，在身体里会有分泌高峰或低点，因此建议女子在食用高热量、精致糖等下午茶时，在不同时段享用其累积脂肪的比例也不同，「当你时间往前提早，这蛋白质是在最低点，所以合成脂肪是最低的。」此外，再搭配早睡、不吃宵夜就能成功甩肉。

吃宵夜为何会发福，许琼月表示，因其蛋白质在夜间10点至凌晨2点中间呈现往上的高峰时段，因此吃宵夜容易发胖，也与其有关。

外科名医江坤俊也曾提到，BMAL1基因刚开始与另一蛋白质「Clock」结合共同管理生理规律，直到后来才发现，此物质与脂肪囤积有关。曾有研究为探讨其功用，将该蛋白质试用于老鼠身上，其中一组老鼠正常，另一组老鼠则是将 BMAL1蛋白质全部打掉，再给予一样的食物。结果发现正常老鼠会变胖，而另一组缺乏BMAL1蛋白质的老鼠不会变胖，因为没有其蛋白质，因此不会囤积脂肪，但很惨的是，胆固醇变很高，因为脂肪无法被储存，因此能量通通转为胆固醇。

江坤俊解释， 直到后来大家才发现BMAL1蛋白质与脂肪囤积有关，也开始检测什么时间点分泌最多，结果发现，白天时10～15点为BMAL1蛋白质分泌低峰期，16点后开始增强，直到晚上10点之后即为最高。因此理论透露，于BMAL1蛋白质很低、较不易转成脂肪时的早上10点至下午3点时「可多吃一点点」；而此蛋白质很高时尽量不要吃太多，非常容易转成脂肪，因此奉劝广大网友愈晚愈不要吃东西。