潮行GBA：华南菇事(组图)
发布 : 2025-9-05 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
「华南菌物博物馆」中展出的菇类标本，玻璃罩中模拟蘑菇原本的生长环境。（林迎??o?J??
华南地区「毒王」致命白毒伞，成人食用50克便可致命。（林迎??o?J??
博物馆内展出的假虫草，外行人往往不懂分辨。（林迎??o?J??
「神奇的蘑菇世界科普基地」则展出较多食用菇类。（网上图片）
科普基地中有不少巨型灵??o?J??例如图中的西藏灵芝王。（网上图片）
明报记者 林迎
广州有两间「蘑菇博物馆」，都属于广东省科学院微生物研究所，一间是越秀区「华南菌物博物馆」，另一间是黄埔区「神奇的蘑菇世界科普基地」。前者位于广东省科学院，进门左转可见一个小花园，园内矗立中国著名真菌学家邓叔群的雕像，他1963年创办中国科学院中南真菌研究室，即现时广东省科学院微生物研究所的前身。
「华南菌物博物馆」是华南地区最大菌物学科普场所，馆藏10万件标本，展出约500件，分「食用菌」、「药用菌」、「毒蘑菇」3类。「食用菌」有不少常见种类，如木耳、冬菇、银耳、茶树菇等，亦有松茸、鸡枞等「贵价货」。「药用菌」中最知名的是灵??o?J??邓叔群女儿、邓庄教授1959年在广州培育出全球第一棵人工栽培灵??o?J??参观者可看到该灵芝标本；当年的技术突破，正是现时每年近200亿元人民币产业的灵芝产业基础。
上世纪八九十年代红极一时的「太阳神口服液」，其成分亦源自广东省科学院微生物研究所的猴头菇，开创保健品企业冠名赞助「广州太阳神足球队」的历史。同时，馆方还展出人工培育的广东虫草，营养价值相若青藏高原的冬虫夏草，若能大规模??u广，则毋须破坏生态去挖掘野生虫草。展厅最引人注目的是一面「毒蘑菇」大型屾x??，当中的「毒王」致命白毒伞学名「白毒鹅膏」，因外形白色、看似无毒，易被误食，成人食用50克便可致死。
「华南菌物博物馆」的展品多被罩在玻璃，黄埔区「神奇的蘑菇世界科普基地」则让参观者进入「低温蘑菇房」，在工作人员指引下触摸菌类。这里侧重展示工业化培育技术，多展出食用菌，包括金针菇、虫草花（蛹虫草），亦有食用灵芝。若团体、学校预约参观，学童更可参与采摘蘑菇、手工制作等活动，或在显微镜下观察菌丝。该基地出售数种「菌包」，访客可买回家中自行种植食用。